芥末木耳怎么做好吃 芥末木耳的做法窍门

芥末木耳是非常多餐厅里的主打凉菜，同样是大家餐桌上的经常遇见菜，它是以黑木耳为关键原料加入多种调味料制成的凉拌菜能开胃消食也能让人体吸收丰富营养。但非常多人自己在家中做芥末木耳，是感觉总沒有餐厅中的芥末木耳好吃，我觉得芥末木耳在做的情况下有壹些方法与窍门，只有熟练掌握它们才能做出好吃的芥末木耳。

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木耳想要好吃一定要熟练掌握好芥末的用量，不是芥末放的比较多，芥末木耳越好吃，只有芥末的用量合适才能做出好吃的芥末木耳，假如朋友们们受不了芥末的刺鼻味道，在做芥末木耳的情况下就必须要少放芥末，不然做好之后的芥末木耳会让人有种难以下咽的感觉。

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1、芥末木耳在做的情况下需要提前把木耳放在冷水中浸泡四到五小时，中间可以换水一次，在黑木耳完全泡发之后要把它取出放在流水下反复冲洗，把它上面的沙子和脏物品全部洗掉，在把木耳底部的根去掉，把它分成小朵。

2、预备适量的芥末生抽和老抽，还是要预备适量的香醋与麻油，除此以外食用盐和白糖基本都要适量预备壹些，把预备好的这些调味料全部放到一个干净的小碗中，用干净的筷子调匀，把它们调成芥末汁之后备用。

3、把处理好的黑木耳直接放在干净的盆中，在放入调好的芥末汁，用干净筷子调匀，然后才放在冰箱中冷藏2~3小时，这样子会让黑木耳更加入味，取出之后撒上适量的香菜末和葱末，就能上桌食用，这样子做好的芥末木耳颜色漂亮，口感也特别好。

上面为朋友们们介绍了芥末木耳的做法窍门，能让朋友们们知道芥末木耳怎么做最好是吃，今后朋友们们在想吃这道双口小菜时就可自己动手去做，想信朋友们们都是可以能轻松做出好吃的芥末木耳。