武夷岩茶可以长期保存吗

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武夷岩茶可以长期保存吗,传统的武夷岩茶因火功高、火气未除,若即刻喝会让人造成燥感,故岩茶新茶不宜现喝;一般情况下会存放3~6个月在喝,大多数武夷岩茶存放时间为12个月。

是的,想要获得好的陈年岩茶,长期保存须具备以下几个条件:

一、该款岩茶必须是传统工艺制作的茶

即每一道工序基本都必须严格遵循岩茶传统工序标准,特别岩茶制茶中的焙火环节。焙火一定是要焙透焙足。

岩茶经过焙火(低温久烘)后,其香气被激发出来,而且通过焙火环节稳固茶叶品质,这样子的岩茶耐存藏且不易变味。

传统制作的武夷岩茶是浓香型茶、发酵重、火功足,虽然不宜现喝,不过存放久了,反而更能够体现出沉淀以后的香气。

因而,市场上有些使用轻发酵轻焙火工艺,称之为“清香型岩茶”的武夷岩茶,虽然香气非常好,但存放时间久了那么就会出现严重的“返青”的现象,使原有的香气变成青涩的陈味,因而不宜久存。

二、茶叶品质好的岩茶才有存藏价值

品质好的武夷岩茶,关键考究其产地生态环境、茶树年龄、茶树品种、制作工艺等等。这些相辅相成,才能够造成好的武夷岩茶。

最终品质好的武夷岩茶,必定是内涵丰富、口感厚重、层次感强;这样子岩茶经过存藏后,其滋味会更加醇和。

而质量差茶本身香气、滋味淡薄,甚至粗杂。就算存藏起来,随着时间推移,也难改其粗杂的本质,这样子的茶拿来大费周章的存放,意义不大。

提示:以上内容来源于本站整理加原创,今天重点为小伙伴们推介的本文话題是:存茶技巧,茶叶可以放冰箱保存吗?,下面我们来继续深入介绍。

三、所挑选的岩茶必须是精制岩茶

武夷岩茶是需要两次焙火的,茶叶的含水率才能够达标。初制工艺的茶经过第一次焙火后,含水率大约为12%;

这个时候候的岩茶我觉得很香,也有茶友喜欢品饮,但这个时候的岩茶叫作毛茶,这样子的含水率断然是不适合收藏的,更不适合长期储存。

只有在焙火一次,才能到了国家的出口标准7%的含水率,而且还是要经过分筛、复拣等流程,才算完成精制。

这样子经过挑选的精制岩茶才适合存放。

四、讲究岩茶的存放方式,才能藏好茶

非常多人能够挑到好的岩茶,却藏不好茶。由于茶叶的吸附能力极强,因而存储方式相当讲究。

有些时候存茶还需要要注意复焙问題。在武夷山,大多数从第二年起,要按照存储的状况实行复焙。

例如每两三年复焙一次,甚至有年年复焙的。目的是除去其水分及表层的杂味。单纯这点,非常多人就不愿意存岩茶。

不过也有十几二十年后不复焙火的,那么,这样就需要你为你的茶叶创造一个阴凉、通风、干燥、无异味的存藏环境、长期密封保存。

武夷岩茶可以长期保存吗 总而言之,想要获得品质优的陈年武夷岩茶,是需要付出一定心血的。不管是在新茶选上需要要注意以上几点,后期的存藏更是需要讲究。

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