茶艺修行之“择水”

中国具有历史悠久的茶文化，非常多茶友对茶文化并不全方位了解，今天我们来介绍一个小伙伴们基本都比较关心的话題：茶艺修行之“择水”，下面灵茶网将为小伙伴们来更多细节介绍下，原创内容是下面这些：

水为茶之母，好茶配上好水才能体现茶叶的优秀品质，正所谓“精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也”（许次纾《茶疏》）。

水不但溶解了茶的芳香甘醇，并且溶解了茶道的精神内涵、文化底蕴和审美理念，只有清泉配佳茗，才能到了茶人超然物外的高雅情趣，实现茶人的精神对物质世界的超脱，真正到了内心平衡。

历代的择水经验告诉我们，宜茶用水必须具有以下特点：“清、活、轻、甘、冽”。

“清”同比于“浊”而言，水质要求清洁、无色，透明、无沉淀物，才能显出茶的本色；

提示：以上内容来源于本站整理加原创，今天重点为小伙伴们推介的本文话題是：茶道的壹些入门知识介绍，下面我们来继续深入介绍。

“活”要求必须是流动而非静止的水；

“轻”同比于“重”而言，要求水中金属矿物质含量适中，不宜太高，特别是钙、镁、钠、铁等离子，溶解过多不利于茶性的发挥；

“甘”，即水一入口，舌尖顷刻便会有甜滋滋的美妙感觉，用这样子的水泡茶自然会增茶味；

明代茶人认为“泉不难于清，而难于寒”，“冽则茶昧独全”，由于寒冽之水多处于地层深处的矿脉之中，所受污染较少，泡出的茶汤滋味纯正。

除此之外，现代科学证实，用于泡茶的水首要任务是要干净、无菌、无杂质，这既是对健康饮水的要求，同样是为更好欣赏茶叶色、香、味、形之美做铺垫；其次要求有一定的矿物质含量，这可以更好地激发茶味、茶香，促进茶叶中健康成分和滋味的溶出，与此同时人体的健康也是要足够的矿物质；在有还需要一定的空气含量，这有利于水质的自然净化，降低杂质和细菌含量，与此同时有利于茶汤鲜爽味的发挥。