各类茶叶知识是小伙伴们基本都比较关心的，非常多茶友来信息问我们生苦荞和熟苦荞的不同之处，苦荞生吃好还是熟吃好？等有关的内容，下面灵茶网将为小伙伴们来更多细节介绍下，原创内容是下面这些：
非常多人基本都在问生苦荞和熟苦荞的不同之处，我觉得这样就好比生米与熟米之间的不同之处，生苦荞经炒制或烹煮就是熟苦荞了。要说不同之处也不一定大，关键在于一点，那么就是生苦荞不宜直接食用，熟苦荞可以直接食用，也可以用来泡茶喝。当然，生苦荞和熟苦荞的营养价值还是相同的。
1、生苦荞的食用方法
生苦荞的做法有非常多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等，荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。
2、熟苦荞的食用方法
提示：以上内容来源于本站整理加原创，今天重点为小伙伴们推介的本文话題是：红豆薏米拉肚子是排湿，喝薏米红豆拉稀正常吗？，下面我们来继续深入介绍。
熟苦荞大多数用开水冲泡饮用是最好是的，但苦荞茶的口感可能微苦，理所当然可以适度加糖饮用。当然，熟苦荞也可以食用，可以添加泡打粉和鸡蛋，然后才烙饼，口感就不错，冲泡完了的熟苦荞也不一定用着急丢弃，可以和米饭一块煮，添加口感。
3、熟苦荞的制作方法
购买来的苦荞麦淘洗干净，然后才铁锅烧热，开中小火，把苦荞麦倒入锅中翻炒。刚开始炒的情况下苦荞麦外表呈褐色，随着不断翻炒，均匀受热，苦荞麦会逐渐散发出一股浓郁的香味，颜色也向黄褐色转变。
翻炒20分钟上下相差不大熟了，可以关火。关火后不急着盛出来，趁锅中尚有余热，可以继续不停翻动。直到完全凉了下来，可以用密封的铁罐盛装储存，待需要时取出适量用开水冲泡饮用，香气宜人，热天冰饮可消暑解热。
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