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日本同样是一个茶文化源远流长的国家,大家去日本旅游时,那里的茶道是最不可错过的风景,并且日本境内流传的茶与国内的茶有非常大不相同,煎茶就是日本最经常遇见的一种茶要,它的生产加工方式与冲泡方法与国内的茶叶基本都有所不相同,下面我就专门告诉小伙伴们煎茶应当怎以泡。
煎茶怎么泡日本煎茶冲泡方式
1、山茶是日本独有的一种茶叶,这样的茶是一种经过深生产加工过的绿茶,他需要把绿茶先经过熏蒸,然后才在把茶叶揉捻成卷状,最后经过烘培取得煎茶。这样的茶叶在冲泡时水温不可以太高,并且水质要软,冲泡茶叶的容器最好是是白瓷茶具。
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2、冲泡日本煎茶时,要预备好茶叶,茶具和水,水要提前烧开,加热到一百度之后放在旁边静置,等它降到合适的水温之后才能用来冲泡煎茶。在冲泡监察以前,要把茶具用温热的开水全部冲洗一遍。
3、等烧好的水温降到70度上下时,直接注入到预备好的茶具中,水的数量应当占茶具容量1/3,这是要把预备好的日本煎茶投入了茶具的水中,让他被温开水浸润,等茶叶吸水膨胀之后,在实行二次注水。
4、二次注水时可以注满到茶具的九成满,然后才盖好杯子盖儿焖泡三分钟取出之后可以直接饮用。
5、日本煎茶在日本还有一种比较另类的冲泡方法,当地人喜欢用那种出资茶具直接放在燃烧的茶炉上,加入清水和煎茶一块煮,煮开之后在用小火轻轻煮3到5分钟,然后才取出适量茶汤,在加入清水在接着煮,这样的边煮边饮的冲泡方法能让人体会到日本煎茶的另外一番韵味。
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