你知道为什么有的英德红茶味道发酸？吗？这是个小伙伴们基本都比较关心的话題，下面灵茶网将为小伙伴们来更多细节介绍下，原创内容是下面这些：
英德红茶的受欢迎度，想必小伙伴们基本都是知道的，它是是全发酵的红茶，同样是著名著名的三大红茶之一，滋味香甜醇厚，香气馥郁持久，非常多人基本都爱喝，而且红茶的喝法多种多样，既可以单独饮用，而且还可以调饮，花香众多，理所当然向来就是茶桌上的常客。但最近有个茶友问我说：在网上购买的英德红茶，为什么冲泡出来的茶汤滋味是酸的。假如你的英德红茶滋味发酸，那么估计会有以下这几个状况，如：
为什么有的英德红茶味道发酸？ 1、发酵环境出现了味道，影响到酸味
英德红茶是是全发酵的茶叶，假如在发酵流程中出现了问題，那么会影响到茶水味道发酸的。英德红茶的发酵流程大概是在6-8小时，这一环节下，假如制作经验不那么丰富的制茶师傅熟练掌握得不够好的话，那么茶叶必定会发生胃疼，理所当然制茶师傅的手法是十分关键的；发酵不到位的状况下，会造成乳酸菌物质，这些物质用高温冲泡后便会造成酸味；红茶本身是是发酵茶，有一定酸味是正常的，假如酸味过度的状况下，必定不是什么好红茶了。
为什么有的英德红茶味道发酸？ 2、存放环境出现了问題，影响到酸味
提示：以上内容来源于本站整理加原创，下一期重点为小伙伴们推介的重点话題是：英德红茶用多少度水温冲泡合适？，下面我们来继续深入介绍本期话題。
购买回家的英德红茶，假如在存放流程中稍微不关键的话，茶叶受潮后，在经过二次发酵，同样是会影响到茶汤滋味变酸的；大多数我们的提倡是，英德红茶这样子的全发酵茶，应当是存放6个月后在喝，假如存放问題上出现问題，也可能会影响到茶汤发酸的；发酵过的茶叶多少基本都会有点酸味的，假如在冲泡流程中基本都加要注意，合理熟练掌握好冲泡技巧是可以防止这样子的酸味的。
为什么有的英德红茶味道发酸？ 3、冲泡手法出现了问題，影响到酸味
非常多人以为红茶出现酸味是茶叶本身有问題，我觉得还有非常多时候是你沒有熟练掌握好冲泡技巧影响到的，在非常多文章中我就有反复的去教小伙伴们怎么去冲泡好英德红茶，。英德红茶制作流程中，需要实行揉捻，茶叶上的茶汁会沾染到茶叶的表层；假如这一时候用高温的沸水去冲泡，那么就会把茶叶里面的精华基本都释放出来；但与此同时释放出来的还有茶的苦涩味道，还有酸味；理所当然冲泡的水温是十分关键的，冲泡英德红茶的水温提倡是在90度上下是比较合适的；而且出汤速度一定要快，这样子才可以防止破坏红茶的香气和味道。当然了，假如本身英德红茶品质就有问題，那么在怎么冲泡基本都还是会有酸味有的。
关于英德红茶有酸味的有关疑惑，小伙伴们基本都看懂了吗？
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