茶是我国传统饮料,而说起红茶和绿茶,同样是小伙伴们熟知的,日常生活中有非常多的朋友喜欢和红茶,不过有些朋友喜欢和绿茶。非常多不经发出疑问,基本都是茶叶,红茶和绿茶有什么不同之处呢?下面就和小编一块来看看吧。
红茶和绿茶的不同之处 1、外观不相同
绿茶是我国产量最多的一种茶类,它的关键特征就是绿叶清汤,好的新茶色泽绿润、汤色明亮,其中比较有名绿茶有龙井、碧螺春、毛尖等。而红茶的特征时红叶红汤,这个时候经过发酵形成的特征,干茶色泽乌润,汤色红亮鲜明。
红茶和绿茶的不同之处 2、口感不相同
绿茶的口感带有一点的涩味,不过闻起来清香自然,当前的饮料比较多,非常多年轻人不喜欢这样的口味。而红茶由于由于发酵处理,理所当然它的鞣质被凝固而不溶于水,口感比较适口柔和,沒有绿茶那么涩,比较受年轻人的喜爱,不过大部分的芳香油挥发了,沒有绿茶独有的清香感。
红茶和绿茶的不同之处 3、制作方法不相同
绿茶的制作是不用经过任何发酵流程的,在其采摘后直接经过杀菁、揉捻、干燥制作而成。而红茶则是发酵茶,它是以新芽为原料,在经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺后制作而成的,理所当然二者在制作方法上天壤之别。
红茶和绿茶的不同之处 4、作用不相同
绿茶又称不发酵茶,它的营养成分较高,具有降血脂、防血管硬化等药用价值,在热天饮用,能刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用,有利于生津止渴、消暑的作用。红茶则是发酵茶,富含蛋白质,饮用后具有提神益思、解除疲劳等作用,而它还能分解脂肪,春节大鱼大肉,适宜饮用红茶减腻。
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