摘回来的茶叶要不要洗自己炒的绿茶为什么不绿

中国是茶叶出产大国，自然界中生长着大剂量的茶树，有些人不但喜欢喝茶，还喜欢自己去茶园采茶，那么摘回来的茶叶要一定不要清洗呢？一会我会带朋友们们了解这一问題，与此同时也可能会让朋友们们熟练掌握壹些炒制绿茶的方法和技巧，能让朋友们们知道自己炒的绿茶为什么不绿。

摘回来的茶叶要不要洗自己炒的绿茶为什么不绿摘回来的茶叶要一定不要洗介绍

摘回来的新鲜茶叶是不可以清洗的，它需要在去掉杂质之后直接生产加工处理，由于有些清洗后的新鲜茶叶会发生营养流失，并且会沾染大剂量水分，会影响茶叶炒好之后的色泽与香气，并且会让茶叶炒好之后的质量显著降低，想清洗茶叶表层的脏物品，在可以在茶叶炒好之后泡水时直接用沸水冲洗。

1、自己炒的绿茶不绿有多方面的原因，多与生产加工工艺有直接联系，正常状况下，在炒绿茶的情况下，要先把炒绿茶的铁锅烧到锅体发红，然后才才能把新鲜的绿茶放到锅中很快的翻炒，假如这个时候火力不足或溫度不合适，那么就会让茶叶变焦或让茶叶变黄，那么就会让炒好之后的绿茶不绿。

摘回来的茶叶要不要洗自己炒的绿茶为什么不绿

2、自己在家中炒绿茶的情况下，开始在高温状态下只能翻炒三分钟上下，假如用大火翻炒时间太长那么就会让锅中的茶叶变色，会让炒好的茶叶不绿。绿茶在炒的情况下用大火炒完之后要用带有手套的双手反复揉搓锅中的茶叶，揉搓的力度过小那么就会影响绿茶炒好后的色泽，但揉搓的力度过大会把茶叶揉碎。

3、锅中的新鲜茶叶在揉搓完成之后，要用小火继续翻炒，这个时候锅的溫度大约在90~100度之间，假如锅的溫度过低或太高，也可能会影响绿茶炒好之后的颜色，锅中茶叶在小火状态下翻炒，30分钟上下就能炒好，取出之后降温就能取得炒好的绿茶。

通过上面的介绍，朋友们们可以知道，采摘回来的新鲜茶叶是不用清洗的，它可以直接炒制生产加工，但在自己炒绿茶的情况下一定要要注意溫度的调节，也必须要注意揉搓的力度，不然那么就会影响到自己炒的绿茶不绿。