饲料添加剂的使用方法
一、添加剂的选购
市场上出售的饲料添加剂大部分是散剂（约占90%以上），其品名繁多，规格不一，用途、特点各异，选购时应加以注意。
（1）有的放矢，克服盲目性 选购时应事先了解产品的性能、成分、含量、效价、用途。然后结合自己所饲养的淡水鱼类种类、饲料目的、饲养条件和淡水鱼类健康情况等进行有针对性地选购。
（2）选购商标上注有有关管理部门批准文号的产品 因为无批准文号的产品属非法生产的假冒产品，质量没有保证，使用后不但没有起到良好的作用，反而造成损失。
（3）选购近期生产的产品 因为储藏时间的长短直接影响某些添加剂成分的效价。储藏时间越长，效价越低。如维生素类添加剂在常温下（18～21℃）储藏，每月可降低效价5%～10%，所以购买维生素类添加剂时，不要一次买得太多，应现用现购，生产日期在包装上有说明。
（4）注意复方制剂所含成分及其含量 在同类产品中应选购成分齐全、含量高的产品。
（5）选购包装严密的产品 特别是维生素类，最理想的是铝箔充氮真空包装，因为某些维生素接触空气、遇光后容易变质失效。
（6）选购均匀度好的产品 均匀度不好则效果不佳。因为添加剂中有效成分所占比例甚微，均匀度不好，拌于饲料中喂给淡水鱼类，吃少了不起作用，吃多了会引起中毒。均匀度好的产品，置于纸上，用纸将其表面压平，在光线充足处观察，无花纹、色斑和原料颗粒，表面色调一致。
（7）选购容重（单位容积的重量）轻的产品 容重大的其辅料（稀释剂或载体）大部分是饲用石粉，石粉作添加剂的辅料不够科学，因为它的容重大，成品在运输过程中石粉会分层沉底。
（8）选购干燥、疏松、流动性好的产品 如有潮解、聚团、结块，说明该产品已有部分或全部变质失效，不宜选购。
（9）选购气味纯正、色泽新鲜的产品 如有特殊异色、异味的产品（除该产品原料应有的气味和色泽外）不宜购用。
二、饲料添加剂的储藏与保管
（一）饲料添加剂储藏与保管方法的分类简介
1.氨基酸类
目前我国应用比较广泛的必需氨基酸添加剂主要有赖氨酸、蛋氨酸及蛋氨酸钙盐，其他氨基酸应用很少。因而，本书仅对上述三种常用的必需氨基酸的储藏保管方法介绍如下。
（1）赖氨酸 一般分为L-赖氨酸和DL-赖氨酸两种。因为以上两种都是白色结晶品，能溶于水，所以在储藏保管时，必须防潮，密封保存。
（2）蛋氨酸 分D-蛋氨酸、L-蛋氨酸、DL-蛋氨酸三种。这三种都是结晶品，均含有甲硫基，都能溶于水，所以对它们都必须密封、避光储藏保管。
（3）蛋氨酸钙盐（MHA） 也叫蛋氨酸羟基类似物，其装填典型堆积密度为658千克/米3，要避免与空气中的粉尘接触，故需密封、低温干燥储藏。
2.维生素类
（1）脂溶性维生素 有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K3几种。
①维生素A 商品市场上有两种，即维生素A和维生素A醋酸酯，市售商品多为油溶剂，在空气中不稳定，极易氧化，紫外线能使其失去效价，故应避光密封储藏，其油溶质商品应加抗氧化剂（BHA、维生素E等），并密封于铝制容器内，在25℃以下避光、干燥储藏。微胶囊维生素A在仓库中储藏1个月损失1%，如时间过长，则每月损失10%，若加入预混料中则损失更大，这是由于空气中的紫外线与氧气、水分、微量金属、酸败脂肪或油和高温会加速其分解失效。维生素A醋酸酯保存方法同维生素A。
②维生素D 有维生素D2、维生素D3两种。维生素D2也叫骨化醇，它在任何情况下对光都敏感，在湿空气中数日就会氧化，应低温密封储藏；维生素D3也叫胆钙化醇，在潮湿的空气中几天就氧化失活，纯晶品存放于真空瓶中，冰箱保存，1年后只有微量变质。维生素D3比维生素D2稳定，这两种都要避光、内充氮气等惰性气体、10℃以下储存。
③维生素E 也叫生育酚，在无氧情况下对热及碱稳定，能缓慢地被空气中的氧所氧化，暴露于光线中颜色逐渐变深，故应密封、避光储存。
④维生素K 也叫甲萘醌，有维生素K1、维生素K2、维生素K3三种，有吸湿性，遇光易分解变色，易溶于水，微溶于醇，以上三者都要密封、避光储存。
（2）水溶性维生素
①维生素B1 白色结晶状粉末或白色粉末，易溶于水，略溶于乙醇，在空气中易受潮，需密封干燥储存。
②维生素B2 黄色或橙色结晶粉末，易溶于碱性溶液中，易被光照影响变质，应避光密封，干燥储存。
③叶酸 紫外光照下失去活力，酸性或碱性溶液加热即被破坏。因此，需密封、避光储藏。
④烟酸（维生素B5） 对光、热、空气或碱均不敏感，故在预混料添加剂中相当稳定，要密封储藏保管。
⑤维生素B6 白色或微黄色结晶粉末，遇光变质，水溶液呈酸性反应。但在中性，特别是碱性溶液中，对光不稳定，故应避光、密封保存。
⑥维生素B12 暗红色，吸湿性结晶，溶于甲醇、乙醇中，略溶于水，其水溶液在pH值4.5～5.0时最稳定，要密封储藏、避光保存。
⑦泛酸钙 白色或微黄色粉末，可溶于水。在光照下和空气中稳定，应密封、干燥保存。
⑧维生素C 白色或浅黄色结晶或粉末。味酸，易溶于水和乙醇中，又称抗坏血酸，保存于干燥阴凉处，避免与金属接触。
⑨生物素 也叫维生素B7，白色粉末，溶于水，易氧化，其纯品在室温、空气中稳定，中性水溶液中较稳定，可保存数日；在常温下每月损失不超过1%。在碱性溶液中不稳定，其水溶液极易生长霉菌，应密封，干燥、避光储存。
⑩氯化胆碱 又叫维生素B4，白色结晶，易溶于水和醇，在空气中极易潮解，用量较大，应密封保藏于棕色玻璃瓶中或双层塑料袋中，于干燥阴凉处保存。
3.微量元素矿物质类
（1）硫酸亚铁（FeSO4） 主要有FeSO4·7H2O和FeSO4·H2O两种，能溶于水，不溶于醇，其水溶液在空气中缓慢氧化，热时氧化快，加入碱或露光则加快氧化，故需密封避光保存。
（2）硫酸铜（CuSO4·5H2O） 易溶于水及甲醇、甘油中，在空气中缓慢氧化，应密封避光保管。
（3）氧化铜（CuO） 能溶于稀酸，缓溶于氨水，几乎不溶于水和醇，根据用途需要，可制成颗粒、粉状添加剂，需密封干燥保存。
（4）硫酸锰（MnSO4·H2O） 干燥空气中风化，能溶于水，不溶于醇，于阴凉处密封保存。
（5）硫酸锌（ZnSO4） 有ZnSO4·7H2O和ZnSO4·H2O两种，在干燥空气中易风化、结块，易溶于水，不溶于醇，含一个分子结晶水者不易结块，应密封干燥保存。
（6）氧化锌（ZnO） 能溶于稀酸、氨水，几乎不溶于水，在常温下能升华，要密封保存。
（7）硫酸镁（MgSO4·7H2O） 易溶于水，略溶于甘油，微溶于醇，易吸潮，于干燥处密封保存。
（8）氯化钴（CoCl2·6H2O） 能溶于水、醇、醚，易吸水，能升华，需要密封防潮保存。
（9）碘化钾（KI） 潮湿空气中储存析出游离碘，能溶于水、醇、甘油，应密封避光干燥、阴冷保存。
（10）亚硒酸钠（Na2SeO3） 干燥空气中表面氧化失水，易溶于水，易被还原剂还原，需密封、干燥储存于阴冷处，亚硒酸钠为剧毒品，要专人负责保管使用，用量极微，常作预混添加剂。
4.药物性添加剂类
药物性添加剂在储藏保管时一般应注意以下几点。
①容器应密闭，如经常与空气接触可发生氧化、潮解、风化变质。
②防止阳光紫外线破坏药物成分而失效变质。
③防高温高湿。高温（30℃以上）导致添加药物氧化还原加速，有效成分下降或失效。高湿条件下可使添加剂受潮，结块、霉变致使药效降低。
④中草药添加剂应存放于干燥通风处，并经常检查，防虫、防霉变、防潮、防火。
⑤镇静药及剧毒药物添加剂应采用专橱保存，专人管理。
⑥注意各类药物添加剂理化特性及对酸、碱、热、光等的稳定性，按储藏时间与效价变化等适时保管及时处理应用。
5.抗氧化剂类
（1）丁基羟基甲醚（BHA） 难溶于水，可溶于醇，对热相当稳定，也应避光储存。
（2）二丁基羟基甲苯（BHT） 对水、醇、油脂、醚等溶度在50%以下，对热相当稳定，不会与金属离子反应着色，需避光储藏。
（3）乙氧基喹啉 不溶于水，溶于有机溶剂、油和脂肪，暴露日光空气中色泽变深，需密闭厌氧储藏，为水果保鲜剂。
（4）大豆磷脂 有吸湿性，光照下迅速变黄色不透明状，溶于有机溶剂，遇水膨胀，故需厌氧、避光、防潮保存。
6.防霉剂类
（1）丙酸钠 无色结晶或白色粉末，在湿空气中易潮解，易溶于水和醇，对于此种药物必须密闭、干燥保存。
（2）丙酸钙 白色结晶粉末，能溶于水，几乎不溶于醇或丙酮，对其应密封防潮保存。
（3）丙酸 无色液体，有刺激味，能与水混合，溶于醇和醚，有腐蚀性，需密封储存保管。
（4）山梨酸 白色针状结晶，溶于醇、醚等多种有机溶剂，微溶于热水，对光、热稳定，需要密封在40℃下干燥保存。
（5）苯甲酸 白色颗粒或结晶状粉末，易溶于水，微溶于醇，应密封储藏保管。
（二）饲料添加剂的储藏与保管中应注意的问题
添加剂属微量成分，在饲料中所占的比例很小，又常因原料质量、加工工艺及储藏与保管期间的含水量、温度、湿度、光照、酸碱度和使用方法不当，对添加剂的质量影响很大，常因对这些问题不够重视而造成饲料添加剂的失效。尤其对维生素的效价更应给以注意。一般饲料添加剂在储藏与保管中应注意以下几个问题。
1.保持干燥
一般饲料添加剂中的微量组分会从空气中吸取水分而使其表面形成一层水膜，发生溶解及化学反应，从而使饲料添加剂的效价降低，影响添加剂的质量。其效价的损失率往往随空气中或饲料中水分的增加而增加，这对维生素等有机物类添加剂及亲水可溶性组分的不良影响尤为明显，对于微量元素矿物质类添加剂，也会吸湿返潮而引起潮解和结块等影响添加剂或饲料的混合均匀度，影响维生素等成分的稳定性及腐蚀、损坏加工设备，也会降低饲料添加剂的生物效价和饲喂效果。因此，饲料添加剂在储藏和保管中应当保持干燥，以免影响质量。
2.保持低温和避光
饲料添加剂中的活性成分在低温下往往表现非常稳定。当环境温度升到14℃时，可见到较不稳定的添加剂在储藏过程中逐渐失去活性，效价开始降低；夏天温度高时，效价损失量增加。因此，一般规定饲料添加剂的储存温度不得超过30℃，尤以在冷冻条件下储藏为好。直射阳光，特别是其中的紫外线对添加剂活性成分的破坏更严重。因此，在储藏与保管过程中也要注意避光，以保证添加剂的质量。
3.保持适宜的酸碱度（pH值）
饲料添加剂原料中许多微量成分对酸或碱均很敏感。当饲料中或空气中有足够的湿度时，会使其微量成分的粒子形成一层薄湿膜，从而降低添加剂的活性，影响效价。因此，大部分饲料添加剂的适宜酸碱度（pH值）应为5.5～6.5。
4.储藏时间要短
饲料添加剂的活性成分，特别是维生素类，易受水分、光、热、酸、碱以及氧化还原反应等的影响而不同程度地失效，所以对这类添加剂要求最好在生产后1个月使用完；经特殊处理和储藏在20℃以下低温，干燥条件下的添加剂，其储存期也不宜超过3个月。对矿物质微量元素添加剂与维生素添加剂混合在一起的复合添加剂预混料，其储存时间不宜过长，一般不要超过1周时间，以防发生化学反应，影响其效价。对于维生素添加剂及其与微量元素添加剂混合的复合添加剂要做到快产、快销、快用为好。
5.注意矿物质的影响
饲料添加剂的研究证明，许多矿物盐类会促进维生素的分解，如铜、锌、锰、碘等不宜与维生素添加剂预混在一起，否则会使维生素添加剂的效价降低。
此外，胆碱或氯化胆碱具有强碱性质，对维生素A、维生素C等均有破坏作用。因此，在使用胆碱或氯化胆碱时应特殊处理，以免降低其他维生素的效价。
6.包装要讲究
对包装材料要根据添加剂的稳定性来选定，不宜散装。例如，对维生素添加剂最好选用避光玻璃瓶装或用四层包装（三层牛皮纸和一层塑料薄膜）；对微量元素添加剂则宜采用两层牛皮纸和中间夹一层塑料薄膜的包装袋，以减少外界因素的影响，从而可以适当延长储存期，确保添加剂的质量。
三、饲料添加剂的使用方法
使用饲料添加剂，可提高饲料品质，增进动物健康，提高动物生产和饲料利用率，增加经济效益。但使用不当，则会产生相反的结果。因此，使用时必须注意以下几点。
1.防止盲目性
饲料添加剂品种繁多，须根据实际需要来使用，按动物饲养目的和动物生长发育中对某些成分利用状况进行选择，不可盲目乱用。
2.防止过量使用
饲料添加剂是指饲料中应添加的微量成分，因此用量不宜过大，否则容易引起中毒现象，造成经济损失。
3.防止单独使用
由于添加剂用量小，切勿单独用，必须与饲料混合均匀，以提高饲料利用率。
4.防止与水或发酵饲料混用
使用添加剂必须与干饲料（干粉料）混合，不得混于加水的饲料或发酵饲料中，更不能与饲料一起煮沸使用，以免造成添加剂失效。
5.防止混用使添加剂失效
矿物质添加剂最好不要与维生素添加剂在一起，以防止维生素添加剂中各种成分被氧化而失效。
