鳙鱼的生物学特征

一、鳙鱼的分类与形态特征

鳙（Aristichthys nobilis），属硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲢亚科、鳙属。也称“花鲢”“胖头鱼”。鳙鱼体侧扁，头极肥大。口大，端位，下颌稍向上倾斜。鳃耙细密呈页状，但不联合。胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。体侧上半部灰黑色，腹部灰白，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。体侧扁较高，体长达1米多。背面暗黑色，具小黑斑。头大，口中等大，眼下侧位。腹面从腹鳍至肛门具肉棱，胸鳍末端伸越腹鳍基底。咽齿齿冠光滑无纹。栖息水的中上层，以浮游动物为食。4龄以上性成熟，可人工繁殖。最大体重35～50千克。为我国主要淡水鱼类养殖对象。分布于我国各大水系（图3-14）。

图3-14　鳙鱼（引自http：//baike.baidu.com/）

二、鳙鱼的习性

鳙鱼的食物是水中大量生长的浮游生物。它的鳃耙细长而排列紧密，但没有骨质桥，也没有筛膜，因此滤水作用较快，滤集浮游动物的能力较大。食物的主要组成是轮虫、甲壳动物的枝角类，也包括多种藻类。从个体数量上看，藻类往往多于动物性食物。但从体积上来看，动物性食物仍占主要成分。从鳙的摄食特点可以看出，它是一种不断摄食食物的种类，在浮游生物的生长季节内，只要嘴不断张闭，食物就不断地随水进入口腔。从食性特点也可以看出，它是一种中上层的类型。鳙的肠管长度一般为体长的5倍左右。

长江鳙鱼体长的生长速度快于珠江，原因是虽然珠江适温期比长江要多2个月，但浮游生物的平均生物量显著少于长江。而在人工施肥的池塘中，鳙鱼的生长情况则依各地的气候及水中饵料的生物丰度而有较大的差异。

在自然条件下，鳙鱼与其他家鱼一样，其性腺在静水中可以发育，但卵子成熟却需要江河水环境和水位上涨等生态条件。在长江的干流、支流中，每年4月下旬至7月上旬，当流域内降雨汇集干流造成水位上涨、水温达到18℃时，亲鱼在溯流过程中性腺迅速成熟，由Ⅳ期转入Ⅴ期即行产卵和受精，鱼卵受精后顺水漂流发育，孵化成鱼苗。

据调查，鳙鱼成熟年龄，珠江流域为3～4年，长江流域为4～5年。鳙鱼的怀卵量较大，成熟系数一般在20%左右，相对怀卵量在110～160粒/克体重之间，绝对怀卵量随着体重的增长而增加，成正相关。