冬天大家在吃壹些油腻食材或吃火锅时，基本都喜欢吃壹些腊八蒜，市场上购买腊八蒜是价钱可不低于，是有些喜欢的人就想我们自己在家中腌制腊八蒜，仅仅是不清楚腊八蒜应当怎么做，今天小编就介绍这方面的知识，与此同时也可能会让小伙伴们对正宗腊八蒜的腌制技巧基本都已经了解。
腊八蒜怎么做的 正宗腊八蒜的腌制技巧 腊八蒜怎么做的 介绍
1、腊八蒜做的方法并不复杂，在做的情况下一定要预备紫皮大蒜，和高档的米醋紫皮大蒜，在预备好之后，要把蒜皮去掉，在把取得的大蒜用清水洗净，晾干表层的水分，预备一个干净的容器做好高温消毒，把里面的水分晾干。
2、预备少量白糖和预备好的大蒜放在一块调匀，直揭放在干净的容器中，然后才放入预备好的米醋，把容器密封好放在溫度较低的地方做好浸泡，浸泡流程中每天要摇晃2~3次，过10天上下里面的大蒜就能变绿，这个时候正宗的腊八蒜就能腌好，想吃时直揭取出食用即可。
腊八蒜怎么做的 正宗腊八蒜的腌制技巧 正宗腊八蒜的腌制技巧 介绍
1、想让腌出的腊八蒜正宗好吃，在腌制时有一定的方法和技巧，最至关重要的是蒜和醋的选，大蒜一定要选有些质量相当好的紫皮蒜，只有这样子泡好的腊八蒜才会又脆又香，而浸泡腊八蒜的挫折，要选色泽相当淡的米醋，它泡出的腊八蒜味道最好是。
2、腌制腊八蒜是把大蒜和米醋放入的容器中之后还是要经常晃动，或用干净无油无水的筷子搅动，每天最少搅动两次，让大蒜与米醋和白糖充分接触，这样子能让大蒜尽快入味，也能让它尽快变绿，能让大家腌出最正宗的腌八蒜。
今天小伙伴们了解了腊八蒜是怎么做的，也熟练掌握了郑州腊八蒜的腌制技巧，假如小伙伴们也喜欢吃腊八蒜，就在来年腊八时按上面介绍的方法去腌制，想信小伙伴们都是可以能腌出好吃的腊八蒜。
