虾酱怎么做 虾酱的制作方法

虾酱是日常生活中最经常遇见的海鲜酱，它是以新鲜小虾为关键原料，经发酵后取得的一种酱料，并且具有超强的可塑性，在平时日常生活中可以用它做成多种特色不相同的美食，想了解虾酱应当怎么做，可以看看下面对虾酱制作方法的具体介绍。

虾酱怎么做 虾酱的制作方法 虾酱怎么做  介绍

1、虾酱的做法相当简单，仅仅是需要预备有些相当新鲜的小虾，预备好之后要用清水把它洗净并晾干表层的水分，然后才预备一个大点的干净坛子，把它的内壁用白酒消毒晾干，在把处理好的小虾放到里面。

2、放入适量食用盐小虾与食用盐的比例应当在5:1上下，随后放入适量的高度白酒，然后才用一个相当坚硬的木棍或木锤，把里面的小虾捣碎捣成泥状之后，把痰口密封放在温暖的地方发酵，在发酵流程中应当每天搅拌1~2次，持续发酵15天之后里面的虾酱就能做好。

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1、虾酱蒸鸡蛋

发酵完成之后的虾酱还具有很强的可塑性，平时朋友们们可以把它与鸡蛋搭配在一块蒸着吃，在做的情况下需要预备3~4个鸡蛋壳，开的碗中放适量清水，调匀，然后才在放入适量虾酱，盖上保鲜膜入锅隔水蒸，开锅后在蒸8~10分钟，虾酱蒸蛋就能做好，取出之后淋上麻油就能食用。

2、虾酱炒豆腐

虾酱还能和豆腐搭配在一块炒着吃，在做的情况下需要预备600克豆腐，把它切成块状之后，用淡盐水浸泡一会，然后才在锅中放适量食用油，把豆腐块入锅煎，到表层金黄取出之后从新起锅，放油放适量，炒香在把虾酱假如很快的炒散，随后把煎好的豆腐入锅翻炒均匀，炒好之后直揭出锅就能食用。

上面为朋友们们更多细节介绍了虾酱的制作方法，能让朋友们们在学会虾酱怎么做的与此同时也能知道虾酱怎么做最好是吃，能做出美味虾酱的与此同时用虾酱做出我们自己喜欢的菜品。