平时大家吃莴苣的情况下多会把它洗净，之后还削掉表皮在吃，我觉得削下的莴苣皮也含有丰富营养，并且具有较高的食用价值，用它腌出的咸菜滋味诱人，可是莴苣皮应当怎么腌制呢？想了解这方面的知识可以看看下面对莴苣皮腌制方法的具体介绍。
莴苣皮如何腌制 莴苣皮的腌制方法 莴苣皮怎么腌制 介绍
1、莴苣皮在腌制的情况下要预备新鲜莴苣皮500克，食用盐20克，白醋30克，酱油20克，白糖15克，剁椒适量，除此之外还是要预备适量的姜片，在预备一个干净的大碗或可以密封的玻璃瓶，把预备好的莴苣皮洗净后控干水分。
2、把莴苣皮烘干之后，放到干净的大碗或干净玻璃瓶中，放入食用盐，调匀后腌制两小时，把腌出的水分全部倒掉在加入预备好的生抽，白醋和白糖以及姜片，还有剁椒调匀后，放入冰箱冷藏腌制，第2天就能腌好，取出后可直揭吃这样子腌好的莴苣皮，爽脆可口开胃消食。
莴苣皮如何腌制 莴苣皮的腌制方法 莴苣皮的腌制方法 介绍
1、腌制莴苣皮时需要预备莴苣皮1千克大蒜一头，干辣椒七八克，除此之外预备适量食用盐和酱油，把预备好的干辣椒提前洗净晾干，在把预备好的大蒜去皮，切成蒜片，预备好的莴苣皮洗净之后控干。
2、把处理好的莴苣皮放在干净的容器中，放食用盐腌制几小时，把水分腌出来之后倒掉，在放入预备好的干红辣椒，大蒜，加入预备好的酱油和食用盐调匀之后密封腌制24小时，腌好之后的莴苣皮香辣可口，特别好吃。
上面为朋友们们介绍了莴苣皮的腌制方法，能让朋友们们知道莴苣皮怎么腌制才好吃，之后在吃莴苣时记得把莴苣皮收集起来腌着吃吧，这样子既有让家中多一道下饭菜又不会引起浪费，绝对是一举两得的好事。
