水晶算是大家餐桌上经常遇见的下饭小菜，晶莹剔透口感脆嫩滋味更是酸甜诱人，吃真是来滋味特别好。水晶蒜不但口感好营养价值也非常高，并且具有一定的保健功效。在每年新鲜大蒜上市的情况下，大家基本都想我们自己在家中腌制水晶蒜，仅仅是对它的制作方法了解的还不全方位，我觉得水晶蒜有六种不相同制作方法，接下来我那么就会对它的制作方法做更多细节介绍。
水晶蒜的六种制作方法 水晶蒜的六种制作方法 介绍
方法一
1、平时在家中腌制水晶蒜时，需要在春天预备新鲜的大蒜，用刀削掉它的根部，用剪刀剪去它的茎，然后才在去掉它外层的老皮，只在里面留两层嫩皮，把处理好的大蒜用清水洗净，在放到淡盐水中浸泡1~2天。
2、新鲜大蒜在用淡盐水浸泡的流程中，要每隔四五小时换水一次，浸泡24小时之后把它取出放在阴凉通风的地方晾干，然后才在把它放到干净的坛子中，在放的情况下要放一层大蒜放一层白糖，最后在放入适量的清水和白醋，然后才把坛子密封好，20天之后里面的水晶蒜就能腌好，取出之后就能直揭吃。
方法二
制作水晶蒜时需要预备新鲜大蒜2千克，在预备新鲜大蒜时，一定要要注意大蒜不可以过度成熟，最好是选有些口感鲜嫩的嫩大蒜，预备好之后把它外层的老皮扒掉，然后才在把它的根削掉，上部留一厘米的茎。
2、在干净的盆中放适量食用盐调匀之后，把处理好的大蒜放在里面浸泡，浸泡流程中可以多次换水，浸泡两天之后取出用清水洗净，在把它表层的水分量干，把白糖和白醋按2:3的比例预备好，放在干净的锅中煮开在让它降温，取出放在干净的大玻璃瓶中，加入预备好的大蒜密封浸泡，每天用力摇晃1~2次，十五天之后里面的水晶蒜也就腌好了。
水晶蒜的六种制作方法，今天只为朋友们们介绍了两种，余下的几种制作方法会在后面文章中继续介绍。
