蕨根粉怎么凉拌好吃 正宗蕨根粉凉拌方法

蕨根粉是一种从植物根中提取出的粉丝，它特别适合用来做凉菜，做好之后滋味诱人口感爽滑特别好吃，但是蕨根粉在凉拌时也有一定的方法和技巧，想具体了解可以随小编一块去了解。

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1、蕨根粉在市场上出售时多是干燥状态，想把它做成凉拌菜，必须经过提前浸泡，并且它在浸泡时有一定的方法和技巧，假如直接把它放在冷水中浸泡，需要较长时间才能泡好，最好是的做法是先把蕨根粉放在冷水中浸泡，一小时后放在锅中加清水煮，煮开后在煮5分钟，煮到它完全变软之后取出，继续放在冷水中浸泡。

2、在过一小时上下蕨根粉才能泡好，取出后可按自己喜欢的方法把它制成凉拌菜，假如直接把蕨根粉放在开水中煮，需要煮10~15分钟煮到它中间沒有硬心，取出之后过冷水降温马上就能制作凉拌菜，这样子做好的蕨根粉也相对好些吃。

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1、凉拌蕨根粉时要预备泡好的蕨根粉五百克，黄瓜，一根大蒜，一头红辣椒，适量白糖，醋，麻油和辣椒油，基本都要适量预备壹些，还是要预备适量的捞汁，把预备好的黄瓜和红辣椒全部在洗净之后切成丝状大蒜去皮之后剁成蒜末备用。

2、把预备好的根蕨根粉放到干净的大碗中加入切好的黄瓜丝和辣椒，在放入适量的香醋捞汁和白糖以及麻油和辣椒油等调味料，最后放入适量食用盐和味精放上切好的蒜末，用干净筷子调匀后装盘，撒上适量的香菜沫，就能取得正宗的凉拌蕨根粉，尝一下会感觉特别好吃。

上面为朋友们们介绍了正宗蕨根粉的凉拌方法，能让朋友们们知道蕨根粉怎么凉拌最好是吃，假如朋友们们也喜欢这样的美食，就自己动手在家中制作吧，想信朋友们们都是可以能做出特别正宗而美味的凉拌蕨根粉。