每年秋天基本都是洋姜大剂量上市的情况下，这个时候大家不但喜欢把它炒着吃，还是喜欢制作腌制洋姜，但非常多人在腌制洋姜时基本都会发觉有大剂量的白沫出现，这个时候应当怎么处理呢？是什么原因影响到它出现白沫呢？
腌洋姜出白沫怎么处理 腌洋姜出白沫怎么处理 介绍
1、腌洋姜看似简单，在做的流程中却有非常多需要要注意的地方，并且有一定的方法技巧，假如在腌制以前不可以把腌制洋姜的容器全部清除干净并实行高温消毒，那么就会影响到阳江在腌制流程中出现白沫，这样的状况最好是的处理方法就是要注意容器的清洁。
2、腌洋姜在腌制时应当先把洋姜洗净，并且要把它放在阳光下晾晒，假如把洗净之后的洋姜带着生水直接腌制，那么就会影响到它在腌制流程中出现大剂量白沫，并且非常容易出现腐烂变质，也可能会影响阳江腌好之后的口感，理所当然朋友们们在腌制洋姜时，一定不要急着把它放入容器中，应当在洗好之后把它晾晒微微脱水的状态在去腌制。
3、洋姜的流程中出现了白沫还可以借助白酒来处理，由于它出现白沫的关键原因就是汤汁中出现了大剂量细菌，这个时候加入适量白酒调匀继续腌制，能让白沫轻轻消失，并且能避免阳姜在腌制流程中出现变质。
4、洋姜是出现白沫，还可以放入适量的白醋，由于白醋也具有很强的杀菌能力，它能消灭汤汁中出现的细菌，能阻止这些细菌在汤汁中继续繁殖，可让腌制洋姜出现的白沫轻轻消失，并且能下降洋姜变质的几率。
上面为朋友们们介绍了壹些腌制洋姜的方法和技巧，能让朋友们们更多细节了解腌洋姜出白沫应当怎么处理，在熟练掌握这些知识之后朋友们们在腌制洋姜就能要注意卫生也能防止生水带入，能从根源上阻止它在腌制流程中出现白沫。
