银耳是一种经常遇见食用菌，并且它食用价值特别高，能美容养颜，也能排毒，并且能提高身体抗衰老能力，但是银耳中含有丰富的天然胶质，它是银耳能保健身体的关键，理所当然平时煮银耳时一定要把它的胶质煮出来，只有这样子才能让人体把银耳中的胶质吸收。那么银耳怎么煮才能很快的出胶呢？它在煮的情况下有哪些方法和窍门呢？
银耳快速出胶的窍门 如何煮银耳出胶快 银耳很快的出胶的窍门 介绍
1、购买上等银耳
想让银耳在煮的情况下能很快的出胶，银耳质量的选就很至关重要，朋友们们在市场上购买银耳时，不可以图便宜购买有些特别白或特别黄的银耳，一定要选有些色泽蛋黄并且沒有刺激性气味的银耳，这样子的银耳是质量好的精品，它们在煮的情况下能很快的出胶。
2、冷水浸泡
银耳在煮制以前必须要冷水浸泡，这同样是它很快的出胶的关键，平时泡发银耳时可以先用清水把它洗净，在把它放到大点的盆中，放入预备好的清水浸泡3~5小时，这个时候它那么就会吸水膨胀，体积会到了原来体积的三倍上下，把它取出后在用清水洗两遍。
3、撕成小朵
非常多人煮银耳时会在银耳泡发之后，直接把它掰成大块，扔在锅中加水煮，这样子煮银耳就非常难让它很快的出胶，准确的做法是把泡发之后的银耳，去掉底部的黄色部分，然后才在用手把它撕成小块，随后在把他入锅煮，这样子能让它的含有的胶质尽快析出到水中。
4、加冰糖
银耳和冰糖是一对理想搭档，在煮银耳的情况下放入适量冰糖，在放清水一块煮，也能让银耳很快的出胶，并且这样子煮好的银耳味道甘甜特别好吃，在煮银耳时放适量的莲子和百合以及红枣也能让银耳很快的出胶，并且能让煮好之后的银耳汤营养价值更高，会让它具有特别好的养生功效。
上面为朋友们们介绍了银耳很快的出胶的小窍门，能让朋友们们知道银耳怎么煮最好是吃，之后朋友们们在煮银耳时即可按上面介绍的准确方法去做，想信朋友们们煮能让银耳很快的出胶，能让煮出的银耳特别好吃。
