平菇是我们经常遇见的食用菌之一，而在栽培平菇时，冬季正是出菇的时候，菇期管理是平菇优质高产的至关重要环节，假如管理不当，极易有不出芽、生长做好以及感染病虫害的现象。那么平菇出菇期该怎么管理呢？一块来看看吧。
平菇出菇期管理技术 1、调节溫度湿度
冬季气温持续降低，平菇虽然对溫度适应范围很广，但是也不一定可防止的遭受了低温的关系。所以在管理时开始需要做的就是调节溫度和湿度，在秋冬季栽培的平菇品种，它的出菇溫度大多数在5-30度之间。一旦溫度低于5度，子实体生长缓慢，甚至停止生长，所以菇棚的溫度不允许低于5度，但也不一定宜太高，最好维持在10-12度。在湿度管理上，不宜频繁的浇灌，以免菇棚湿度较大，更不宜一次喷洒过多的水，特别是在晚上时，在喷洒水是，需要要注意喷洒水雾，不宜直接用水管喷洒水。
平菇出菇期管理技术 2、添加散射光
在平菇出菇后，对光照有必需的需要求，子实体在光线不足的环境下，它的茎杆会生长太长，而菌盖变小，使其商品性下降，关系到销售价钱。而非常多的种植户认为是通风效果较差或其他管理不当导致的，菇棚的光线不宜过强，良好的管理是确保菇棚有明亮的散射光。但是不宜阳光直接照射，阳光直射会影响到菌袋两端的出菇量较少，会添加中间的出菇量，那么就会关系到平菇的品质。
平菇出菇期管理技术 3、预防病害
在冬季时，气温较低，虫害极少，在栽培时关键要预防的是病害，大多数而言，在出菇期最关键的病害是干腐病和细菌性斑点病。老菇棚的干腐病发作頻率较高，在发病后，小蘑菇芽开始广泛的死亡，逐渐变黄变干。对干腐病最好使用喷雾预防最好，在发病后可喷洒如蘑菇克星、2号疣猪、霉斑网、宝清等药物，交替使用效果更佳。
而细菌性斑点病在发作后，菌盖上会形成小的黄棕色斑点，随病情发展，斑点逐渐扩大连合成大斑点，那么就会关系到平菇的商品性。预防此病除了喷洒水雾和调节湿度后，还需要要注意立刻清除患病平菇，立刻喷洒杀菌剂。
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