生姜在播种前大多数基本都会做好催芽处理，催芽时生姜生产的至关重要环节，催芽的好坏联系到出芽率，关系到后期的长势强弱。那么生姜该怎么催芽呢？下面随汽车小编来看看生姜的催芽技术吧。
生姜催芽办法 1、掰种
选在早春时期的晴朗天气，将储存好的姜中挖出，在清洁的环境中做好掰种，将大大小小的姜块掰成大小规格相等的种块，最佳重量在50-70克。掰种时可可一块一芽，也可一块两芽，大多数每亩播种400-500kg。
生姜催芽办法 2、晒种
掰种中后就是晒种了，这是以便借助于太阳杀死依附在姜块上病菌，有促进发芽和病害防治作用，是催芽必须需要经历的流程。晒种时选在晴朗天气，将掰好的种放置在布料或芦席上做好晒种，要注意一定不要直接放在水泥地面上，否则高温会损害到种子，影响到发芽失败。晒种时需要摊得薄，最好摊一层，而且还需要勤翻动，使其受热均匀，连续晒个一星期即可。
生姜催芽办法 3、催芽
不同的地区催芽的办法皆不同，经常遇见的催芽办法有室内催芽法、火炕催芽法和阳畦催芽法，它们是劳动人民根据当地气候环境发明催芽办法。
室内催芽法：在室内搭建一个长方形催芽池，高达80cm,长短视种植规模而定，在池地铺一层晒过的麦穰，在在上面铺一层草纸或稻草。在晒种后种子趁热平放在上面，堆放50cm即可，在在种子上铺一层稻草或麦穰，在覆盖棉被做好保温保湿，维持溫度在20-25度之间，约20天即可播种。
火炕催芽法：火炕有地上式、半地下式两种，地上是搭建，而地下是挖掘，具体形状和室内催芽法的催芽池类似。同样在池底铺垫一次暴晒后的麦穰，可适度撒一部分维持湿润，在将姜种层层放好，在铺一层稻草或麦穰，四周也必须塞好，顶部需要用穰泥封住，同样需要调节溫度湿度。
阳畦催芽法：挖取一个宽15米、深0.6米，长度视姜种而定，在底部铺一层麦穰或稻草在将姜种摆放其中，堆集30cm厚，在用稻草覆盖好，在搭建拱架，盖好塑料薄膜。为免夜间低温，可在傍晚时加盖稻草保温，维持溫度即可，约1月上下即可催芽成功。
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