芽菜非常多时候是芽苗菜、豆芽的简称，经常遇见的品种有黄豆芽、绿豆芽、红豆芽、花生芽、豌豆芽、萝卜芽苗等，以植物的幼嫩器官供食用，因为在培养流程中种子污染少、生长速度快、环境条件易于调控，而且生长周期短，生产效益与经济效益基本都很高，下面就来看一看芽菜种植技术吧！
芽菜种植技术 精选种子
应选发芽率95%以上，纯度、净度均高，籽粒饱满，无污染的新种子。特别是香椿种子在高温情况下极易丧失发芽力，与更注意事项采用沒有过夏的新种子(使用前先搓去翅翼)。用这样子的种子培育芽菜，菜苗生长速度快，粗壮、纤维形成慢，产量低，品质柔嫩，无污染。
芽菜种植技术 浸种催芽
将精选的种子用20～30℃的清水淘洗2～3次，然后用种子体积2～3倍的水浸泡。冬季时间稍长，热天稍短，大多数豌豆18～24小时、香椿12～20小时、荞麦24～36小时、萝卜6～8小时。浸种后搓去种皮粘液，沥去多余水分，把种子放入平底容器，上盖湿毛巾，豌豆置于18～22℃、香椿置于20～23℃恒温处催芽。豌豆、荞麦、香椿经48小时，萝卜24小时后，芽长达2～3毫米即可播种。
芽菜种植技术 播种技术
洗净播种盘，盘底铺1～2层白纸(或旧报纸)，使纸张吸足水分，将已催芽的种子均匀撒在湿基质上，大多数60×25×5厘米的盘，每盘播种量豌豆350～400克、荞麦150～170克、萝卜80～100克、香椿30～50克，播种后把苗盘整齐地叠放在一块，用黑色塑料膜遮盖好，豌豆在18～13℃，荞麦、萝卜20～25℃，香椿20～23℃溫度下“叠盘催芽”，2天后芽高达2～3厘米，即可将苗盘“上架”，并在此溫度下开始见光生长。
芽菜种植技术 芽苗管理
1、光照：荞麦芽菜、娃娃缨萝卜菜需光照较强，籽苗香椿需中等光照，龙须豌豆适应性较强。要注意芽苗生长期间，光照不可以过强，否则纤维素提早形成，关系品质，光照过弱或不足则易使芽苗细弱，并影响到倒伏、腐烂。
2、水分：因为芽苗蔬菜本身鲜嫩多汁，必须频繁补水，每天喷淋或喷雾2～3次，以盘内基质湿润，不广泛滴水为度。阴下雨天或溫度低时少喷，高温、干燥时多喷。
3、通风：每天应坚持通风，以调节温湿度。
芽菜种植技术 适时采收
芽苗蔬菜以幼嫩的茎叶为产品，组织柔嫩，含水量高，多采取整盘活体出售，采收规范下面。
1、龙须豌豆：芽苗浅黄绿色，苗高10～12厘米，整齐，顶部子叶展开，柔嫩未纤维化。
2、籽苗香椿：芽苗浓绿色，苗高8～12厘米，整齐，子叶展开，肥大，心叶未出，香味浓郁。
3、荞麦芽菜：芽苗子叶绿色，下胚轴红色，苗高12～15厘米，整齐，子叶平展，充分肥大。
4、娃娃缨萝卜菜：芽苗翠绿色，苗高8～10厘米，整齐。子叶平展，度分肥大。
最后，小编很荣幸的为大家做解答，关于芽菜种植技术 的介绍就到这里了。看完之后相信大家也有一定的了解了。如果想要了解更多知识，就请关注本站其他文章吧！小编和你不见不散哦。
