香椿芽苗菜种植技术

香椿为楝科楝属乔木中以嫩茎叶供食的栽培种，被叫作“树上蔬菜”，含有丰富的维生素、多种人体一定的微量元素，具有较高的医疗保健作用，美味可口，深受大家喜爱，生产中香椿芽苗菜有籽芽菜、幼苗菜、体芽菜三种，下面我们就一块来看一看香椿芽苗菜种植技术吧！

香椿芽苗菜种植技术 香椿籽芽菜

1、种子处理：最好采用红油椿种子，该品种种子发芽率高，苗菜品质好。将新鲜香椿种去种翅，清水浸泡5～6小时，用0.01%的高锰酸钾溶液浸泡消毒15分钟，在用清水继续浸泡，期间用20～25℃温水淘洗2次，直至香椿种子吸水膨胀，然后控干水。用3层干净的湿布将种子包好，放在容器中遮光催芽，催芽期间每天用20～25℃的温水冲洗1～2遍。大多数4～8天露白，即可播种。

2、适时播种：在消毒后的育苗盘中平铺一层草纸或无纺布或纱布等，在铺2.5厘米厚的珍珠岩，将催过芽的种子撒播在上面，播种量每盘约150克，播种后在种子上覆盖1.5厘米厚珍珠岩。最后用20～25℃温水喷湿后放于栽培架上。

3、播后管理：播种后每天早晚喷20～25℃温水2次，空气同比湿度维持在80%上下，防止基质持水量过大或托盘积水。播种后头3天，白天溫度调节在20～25℃，夜间维持在12～15℃，芽苗拱出基质后，白天调节在18～23℃，溫度偏低时生长速度较慢，溫度偏高时生长速度加快，品质降低，易木质化。大多数12～14天，芽长5～7厘米，子叶尚未展开，芽体粗壮、白嫩，而根尖未变黄时收获。

香椿芽苗菜种植技术 香椿幼苗菜

香椿幼苗菜是在培育香椿籽芽菜的基础上继续见光而得到的香椿可食用幼苗。香椿籽芽菜长到粗壮黄嫩，子叶完全展开时，就可继续做好见光绿化生长。香椿苗菜在弱光、散射光情况下生长良好，可根据天气状况借助于遮阳网做好调控。采收前，根据苗色做好上下上下倒盘，大多数见光2～3天后，苗长到10厘米以上，子叶完全展开，真叶显露，尚未木质化前采收上市。

香椿芽苗菜种植技术 香椿体芽菜

香椿体芽菜即香椿的嫩芽鞘，俗称椿芽，其生产流程是培育香椿植株。可借助于香椿的枝条、孽、根段做好繁殖，但繁殖系数小，苗木整齐度差，生产上大多数用种子繁殖。

1、种子播种：选肥沃、疏松、光照足够的地块做苗圃地，播前施足底肥，浇足底水，地皮发干时立刻整地。在整细耙平的苗床内，按20厘米行距开沟，沟深2～4厘米，沟宽6～8厘米，将种子均匀地播在沟内，以3厘米有一粒种子为宜。每亩用2～3千克种子。

2、育苗管理：香椿种子播后覆盖1～2厘米厚细土，最后覆盖塑料薄膜。4～7天开始出苗，苗开始拱土时需要立刻破膜放苗，并压严放苗口，当幼苗有2片真叶时结合中耕松土立刻间苗、除草。间苗后加强水肥管理，培育壮苗。

3、适时定植：香椿定植时期为冬季落叶后至早春萌芽前，每亩栽植三千株上下，行间可套种绿肥，以后翻压为肥料。冬暖大棚用苗，大多数秋季落叶后，日平均气温3～5℃时起苗移栽，密植栽培，每亩约栽6000株。定植后立刻浇水。

4、田间管理：在萌芽新梢生长期做好追肥，每采收一次追肥一次，天旱立刻浇水。以便提早萌芽，可用0.01%的赤霉素喷洒幼芽，打破休眠。采收2～3次后，于7月中旬做好矮化处理，从7月中下旬开始用15%的多效唑200～400倍液，每10～15天喷一次，连喷2～3次，即可调节徒长，提早封顶矮化，添加干物质积累。

5、植株调整：保障地矮化栽培的香椿需要做好植株调整，打顶促分枝。刚移栽进大棚的苗木暂不打顶，由于木质部贮藏的养分可供一茬香椿生长，让它出头茬香椿，提高借助于率，并能在快速生长中促进光合作用。二茬香椿采摘时，在将顶部打顶定干，定干后喷施1次多效唑。

6、套袋优化：以便提高品质，在香椿芽长到5厘米上下时可套上黑红2层的聚乙烯薄膜袋隔光生长，长到15厘米时连袋摘下。外袋可反复使用。

7、适时采收：椿芽长到15～20厘米时采收，应保留基部1～2片叶，以利侧芽萌发。露地可采收2～3次，保障地可采收3～5次。

最后，小编很荣幸的为大家做解答，关于香椿芽苗菜种植技术 的介绍就到这里了。看完之后相信大家也有一定的了解了。如果想要了解更多知识，就请关注本站其他文章吧！小编和你不见不散哦。