豆汁是老北京传统特色小吃，直到现在大家还有在早餐喝豆汁的生活习惯，就是说喝豆汁能解毒养胃还能清热去火，那么豆汁怎么熬呢？今天我会为朋友们们介绍豆汁的具体做法，能让朋友们们在熟练掌握豆汁怎么熬的与此同时也了解怎么煮生豆汁。
豆汁怎么熬 怎样煮生豆汁 豆汁怎么熬 怎么样煮生豆汁 介绍
1、在熬豆汁以前应当先做豆汁，在做豆汁的情况下要预备适量的绿豆，把它淘洗干净之后放在干净的盆中，加入适量的清水，浸泡几小时。等盆中的绿豆吸水膨胀，绿豆皮变松之后，用手慢慢一捏即可去掉的情况下才能把绿豆取出来。
2、泡好之后的绿豆要研磨成细浆，在用干净的纱布过滤，把余下的豆渣去掉，取得的液体备用，把取得的液体在放入到一个干净的容器中，发酵12小时，发酵完成之后沉淀在底部，比较能吃的就是生豆汁，这样子的豆汁可以直接喝，也可以熬煮之后在喝。
3、把做好之后的生豆汁取出之后放在干净的锅中，加入适量冷开水，用大火煮开，然后才用小火轻轻熬，在熬的的时候一定要用筷子不断搅拌，特别是在它快要溢出锅的情况下，要调节好火力，开锅之后在熬十分钟上下，锅中的豆汁就能熬好。
4、在煮生豆汁的情况下一定要调节好生豆汁和水之间的比例，正常状况下，生豆汁和水的比例要调节在1:3上下，所以说100克的生豆汁要放入300克的清水，在就是煮生豆汁的情况下火不可以开得太大，不然容易把锅中的豆汁做成麻豆腐，除此之外豆汁在熬煮的的时候要维持微微沸腾的状态，倘若过份沸腾也可能会影响它的口感。
今天为朋友们们介绍了熬煮豆汁的方法和技巧，能让朋友们们知道怎么样煮生豆汁，也能让朋友们们学会豆汁怎么熬，今后朋友们们在想喝豆汁时就能自己动手去做，能轻松熬煮出正宗的老北京豆汁。
