杨梅是杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物的果实，因其形似水杨子、味道似梅子而得名，果实初夏成熟，色泽艳丽，酸甜适口，风味独特，营养丰富，具有很高的药用和食用价值，但非常多时候我们会发觉杨梅里面有虫子，下面就一块来看一看杨梅为什么有虫子吧！
杨梅为什么有虫子？ 杨梅为什么有虫子？
杨梅中的小虫子关键是果蝇的幼虫，果蝇是在杨梅成熟变软之后前来产卵的，要注意的是果蝇的幼虫并沒有特别的毒性，万一不小心吃下去也不一定会有太大的危害。杨梅容易生虫与其果实特点有关，我觉得吃的部分是外果皮上的衍生物——外果皮外层细胞柱状突起形成的柔软多汁的组织，所以说杨梅可食部分已经是果实的最外层，外面沒有果皮保障，因而虫子可以轻易侵入果实中产卵。
杨梅为什么有虫子？ 杨梅有虫还能吃吗？
杨梅有虫能吃。杨梅里面的白色虫子对人体无害，還是一种优质蛋白，假如不小心吃下去，不会有不良反应。杨梅里面的白色小虫我觉得是果蝇的幼虫，果蝇平时以蜂蜜、果实等为食，本身较干净。在繁殖季节会被杨梅的气味吸引，在杨梅表层上产卵，卵孵化成幼虫后钻入果肉中以果肉为食。从出生到成长，果蝇幼虫几乎基本都是在无污染的环境中，因而几乎不会有对人体不好的病菌有，所以吃杨梅吃不坏肚子。
杨梅为什么有虫子？ 杨梅怎么除去虫子？
杨梅买回来一定不要放冰箱，立即放在盐水里泡浸10～20分钟，这个时候虫子就会自动游出来，假如先放到冰箱里虫子就会被冻死就算泡也泡不出来了。等小虫子漂出来在倒掉，在重新放些水加一勺生粉，将杨梅放进水里摇晃，脏物会慢慢被洗出来的，倒掉在过过水就可以不用担心食用。
杨梅为什么有虫子？ 新鲜杨梅怎么挑选？
1、颜色：颜色鲜红者为佳，暗红色或过度黑红的杨梅最好一定不要选购，青色、青红色的杨梅还未成熟。
2、果肉：看杨梅的果肉，表层一层有很清楚的一粒粒的果肉需要突起，不可以瘪下去的，瘪下去的大多数基本都不新鲜。
3、软硬：软硬适中的杨梅为佳，杨梅果肉太酥软就是过度成熟了，而肉质太硬则还沒有完全成熟。
4、味道：杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里沒有余渣，而质差的杨梅相当干涩，入口汁少，口有余渣。
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