你好！我是楚乡农，很高兴来回答这个问题！
我们湖北自古以来就是千湖之省，水域面积十分的宽广，水产类也一直是我们的产值大类。除了人工养殖的水产类之外，我们平时在野水沟里也会逮到各种各样的鱼类，尤其是小时候真的非常多。现在随着农村工业的发展还有很多人投药电鱼，导致野生的鱼种越来越少，现在偶尔去野水沟里也只有少几种鱼了。
翘嘴鱼
我们本地的方言叫着“腰皮子”，可能是根据这种鱼的形状特征来叫的，这种鱼嘴巴微翘，肚子很平、也比较窄、没有多少肉，鱼身部分成小刀子状，所以叫它翘嘴鱼和“腰皮子”。这种鱼以前小河沟里特别多，现在几乎已经看不到了，它全身看起来肉质不厚，把它用油煎一下或者晒干后煮干笋，吃起来特别好吃。
黄颡鱼
黄颡鱼现在人工养殖的特别多，在我们小的时候这种鱼几乎都是野生的，没有人来养殖，现在野水沟里偶尔也能看到一些。黄颡鱼以鱼肉鲜嫩、味道鲜美、鱼刺少而著称，整根黄颡鱼就基本就是鱼背那根大刺，煲出来的汤味道特别鲜美。
红眼鱼
这种鱼我们还有一种叫法叫“肉鱼”，这种鱼的特征是眼睛有一点红色的，而且它的肉质非常厚，不注意看的话就像是草鱼的鱼苗。现在有很多养殖户特意养这种鱼来喂养其他的鱼类，就是因为它的肉质非常厚！
大家那里各地还有什么好吃的野生鱼类吗？我是楚乡农，希望我的回答能够帮助到你！
