你好！我是楚乡农，很高兴来回这个问题！
作为土生土长的农村人，在我的眼中现在的农村，并非像问题中所说的“农村人是靠山吃山，靠水吃水”。在以前我们国家经济发展还不是很好的情况下，基本上出来打工的人也比较少，几乎都是在农村家里以种植庄稼为生。像以前这种情况比较符合说“靠山吃山、靠水吃水”！
我们国家本身就是一个农业大国，在之前经济没有这么好，我们几乎所有的农村人都是在农村以种植庄稼为主。尤其是有很多地方具有特色的、特产的，那么就会大力发展其中的特色、特产来发家致富。像我们湖北老家湖泊水域比较多，所以我们这边基本上是以养殖水产类为主，像鱼类、小龙虾、黄鳝、螃蟹等等都有，以这些特色产品来带动我们的收入。
这些人国家高速发展，越来越多的农村人都走出农村去往城市里发展了。留守农村的人也越来越少，因为在农村里这些“山水”已经不够我们农民发展了。在大量的农民工外出后，国家为了尽量能改变这一现状，也开始慢慢的重视新农村的发展。很多地方农村都在大力打造文化产业和旅游产业，也可以在另外一个层面上说是“靠山吃山、靠山吃山”了。
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