答，在我们梅州客家农村储存大蒜，是一件十分平常简单的事。
从田间地头把大蒜用锄头挖出，或手工拨出来后，把蒜头上的泥土摘干净后，放在太阳暴晒几天。
然后将暴晒后的大蒜收集起来，扎成一个个小捆，用竹杆串起来，放在房屋椅楼下有微光照射的地方，或放在房屋的棚底下用绳子串起来吊着。
也有人用大的尼龙纸袋装着扎紧袋口吊放下棚底下，或吊在厨房里面的，甚至有些人会大蒜吊在有微光墙壁上去。
总之，这些各种的做法，都是为了防止大蒜受潮后发芽。
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