红薯种植时要实现高产优质的生产目标，种植前整地时一定要对土壤进行深耕和起垄。
红薯根系生长和块根的形成膨大，要求土层深厚，土质疏松、肥沃及保墒性能良好的土壤环境，整地时结合增施有机肥进行深耕，不仅能加厚土壤耕作层，使土壤保持疏松，达到改善土壤通气状况，而且能增加土壤养分和提高土壤蓄水保肥的能力，对红薯的生长和产量提高尤为有利。由于红薯根系及其块根多集中分布在0-30土层内，因此红薯种植前耕翻深度以25-40厘米为宜。对与冬闲田可以在冬季进行深耕晒垡，或结合做假垄，促使土壤风化，第二年栽种红薯前再耕翻碎土做垄。对于油菜或小麦等作物前茬宜在收获后及早进行深耕起垄。
红薯栽种时一般除沙土或陡坡地宜采用平作外，其它均宜进行起垄栽培。红薯垄作栽培不仅利于排灌方便，对防渍抗旱结合，同时加厚土层，扩大了根系和块根在土壤中的活动范围，也增大了表土和外界的接触面积，土壤的通透性增强，土壤昼夜温差增大，较平地栽培的能够明显增加产量，提高品质。红薯起垄时可以根据实际因地制宜进行，对于降雨多宜涝地区一般普遍采用大垄单行，即垄距带沟宽约1米左右，垄高0.3-0.4米，每垄间栽插1行红薯。不过对于栽插密度较大，高肥水田块，一般可以采用大垄双行模式，利用高产，即起垄规格与大垄单行基本相同，但每垄上错开交叉插苗2行。而对于土壤肥力较低耕层较浅的山地或坡耕地等，一般宜采用小垄单行，即垄距带沟宽0.7-0.85米，垄高0.2-0.26米，对红薯高产优质较好。
总之，大田红薯栽培，要达到高产优质的生产目标，一定要对土壤进行深翻起垄整地，并结合科学施肥，保持水肥供应均衡，防治好病虫害等高产技术措施。
