马铃薯是典型的嗜钾作物，而人蓄粪便作为有机肥，通常不仅肥效持久，而且养分全面，但是就马铃薯来说要高产优质，肯定要选用粪便中含钾量高的有机肥作为基肥最好。所以仅就粪便养分的含量研究来说，马铃薯选用腐熟的猪粪便或鸡粪作为基肥均较好，其中以猪粪便含盐量低，对马铃薯生产上使用最好。不过由于马铃薯是对养分需求量较大作物，单独使用猪粪便是难以满足马铃薯生长需要实现高产的，加之当前一般粪肥不是很普遍，因此对于马铃薯的施肥还要进行科学使用。
据研究表明，马铃薯生长中对钾肥需求最大，其次是氮肥和磷肥，对氮磷钾吸收比例大致为1：0.4：2，只不过，以苗期和后期需求量小，中期需求量最大。因此根据现代马铃薯种植的施肥技术来说，马铃薯施肥必须要注重增施有机肥，提高和配肥土壤肥力，采取有机肥与化肥配合使用，补施微肥的施肥策略，同时氮磷钾搭配使用，减少化肥用量，才能保障马铃薯高产优质的生产目标。像目前我们当地种植马铃薯通常是这样进行施肥。
通常是每亩使用优质腐熟土杂肥3000-8000斤，对于土壤肥力差的甚至要10000斤，对于没有土杂肥或粪便等有机肥的，通常要每亩施用有机质含量45%以上的商品有机肥150-200斤，搭配15：10：18或近似的硫酸钾配方肥200斤左右，硼砂2-3斤，硫酸锌肥力2斤左右。对于土杂肥全部土壤耕前撒施，而商品有机肥、化肥和微量元素通常在播种期间在种子旁进行条施或穴施，这样通常比撒施肥效好，产量高。如果底肥不足的，在马铃薯发棵期间补施速效性肥料或叶面喷施即可。不过由于马铃薯对钙镁硫等营养元素需求量也比较大，因此生产上通常还结合病虫害防治时进行根外追肥，叶面喷施钙镁硫等微量元素。为了防止土壤干旱或积水等不良条件影响引起的脱肥或生长不好，一般前期可以喷施0.5-1%优质尿素或高氮型氨基酸叶面肥，而在后期收获前40天，一般可以结合病虫防治或单独喷施0.5%高钾腐殖酸叶面肥，或磷酸二氢钾加美洲星叶面肥，每隔7-10天一次，不仅防早衰，而且能有效促进马铃薯膨大，并增加淀粉积累，提高产量和品质。
总之马铃薯施肥，不仅要使用优质腐熟粪肥或商品有机肥等，同时还要搭配化肥及其微量元素使用，才能利于高产优质。
