可以肯定说会有影响，对于成熟期玉米温度适宜地区来说去掉玉米茎秆顶部会造成一定减产，但是对于氮肥偏多，或出现低温，成熟延迟情况下田块，适时科学去掉玉米秸秆顶部不仅不会减产，反而会促进早熟对增加提高产量有利。
玉米的产量高低。主要取决于每亩有效穗数，穗粒数和千粒重三个因素。在玉米受精灌浆后，玉米籽粒的轻重及大小，主要取决于玉米棒三叶功能作用是否正常。但是对于玉米果穗上部茎秆叶片来说，只要功能正常时也可以将光合产物输送给玉米籽粒，进而利于玉米籽粒饱满，千粒重增加而提高产量。尤其在玉米灌浆期间，植株生长正常，灌浆温度适宜时一般可以增产10％左右。因此在这种情况下，若去掉玉米果穗上部秸秆，无疑会降低粒重，使玉米减产。
一般玉米灌浆期间，当温度低于20度时，灌浆会比较缓慢，当低于16度时会灌浆停止，延迟成熟，造成籽粒空瘪影响产量，同样当后期氮肥用量过多，玉米出现贪贪青迟熟时，也会造成玉米减产。因此对于出现上述情况的玉米，当进入蜡熟期时，可以除果穗着生处上部的2片叶保留以外，可以将上部其他叶片及其秸秆一并砍掉或切掉，这样在不影响玉米主要功能茎叶的养分继续向籽粒中输送积累情况下，既改善了田问通风透光条件．增加了种子的色泽和千粒重，同时也能够降低种子水分，以利促进玉米成熟收割，以避免早秋霜冻低温带来的不良影响。若结合将果穗苞叶剥光，使整个果穗裸露，即所谓玉米扒皮晾晒，通常效果会更好，也是当前东北霜冻低温来临较早地区玉米栽种时普遍采用的扒皮切秆晾晒技术。所以对于你地玉米出现低温冻害或贪青延迟成熟，影响后茬播种时，也可以采用此法，既能避免产量影响，同时也利于后茬作物适期播种。
总之，玉米生长后期温度等正常时，去掉上部秸秆会造成减产，而灌浆期因为出现低温冻害，或氮肥偏多延迟成熟时，在玉米腊熟期将果穗上部2叶片以外茎秆去掉，反而对促进成熟增产较为有利。
