白菜的种类比较多。种植不同的白菜品种，其施肥技术也会不同。下面我以大白菜为例，简单介绍一下该如何有效施肥。
大白菜的产量比较高，对肥料的需求也比较大。据研究表明，大白菜的生长过程中对氮磷钾的吸收比例大致为1:0.2:1.56，可见整个生长期中吸收的钾肥最多，磷肥最少。同时大白菜是一种喜钙作物，缺钙易引起干烧心，严重影响大白菜品质。因此像我们当地对于大白菜的施肥一般采用一次基肥，两次追肥即可。
种植大白菜的基肥，通常以有机肥为主，并配合使用适量化肥，一般是每亩追施腐熟有机肥2000-4000斤，或商品有机肥200-300斤，搭配尿素10斤左右，二铵20-30斤，硫酸钾15-20斤，也可以使用三个15硫酸钾复合肥80-100斤，而对于多年连续种植田块建议还要配施中微量元素，或亩用含钙土壤调理剂50-60斤。
大白菜追肥一般只追化肥，第一次追肥通常在莲座期进行，一般是亩用尿素20-30斤，硫酸钾15-斤，或高氮高钾低磷硫酸钾复合肥50-60斤。第二次追肥一般在包心期，多是亩用尿素30-40斤，硫酸钾20-30斤，或直接用亩用高氮中钾的二元复合肥70-80斤也可，追肥时通常以沟施或穴施为好。追肥墒情不足时还宜及时进行浇水为宜。
不过除根施追肥外，一般土壤干旱或低温低湿根系供肥不足时，还可以结合叶面施肥，以补充养分，只是通常氮磷钾喷施浓度一般宜0.05％-0.3％，最高不易超过0.5％，而其他微量元素一般保持0.03-0.2％即可，具体可以参照使用说明进行。
总之，白菜施肥，既要根据品种，也要考虑需肥规律和土壤肥力等情况下进行科学使用，以保障白菜高产优质。
