秋季早霜冻会对玉米产量造成很大影响，一般轻则减产5-10%，重者可以达30-40%以上，具体要看生育后期遭受的具体低温冷害程度。
秋季早霜属于低温冷害影响。低温冷害是影响我国农业生产的主要灾害之一，是指农作物生长发育期间，遭受低于其生长发育所需的环境温度，引起农作物生育期延迟、或生殖器官的生理机能受到损坏而引起减产。玉米秋季早霜不仅延迟玉米成熟，而且籽粒不饱满，产量下降。尤其在东北三省和内蒙古地区，秋季早霜冻来临较早时通常对产量造成很大影响，也是玉米的重要气象灾害。
玉米在不同生育阶段都会遭受低温冷害影响，比如苗期出现2-3度低温，甚至零下的短时低温等都会影响玉米玉米生长，对于玉米拔节期间温度21度则为轻度冷害，17度为中度冷害，而13度以下则为严重冷害，同样幼穗发化期温度低于18度，则严重影响幼穗分化，抽穗时会导致授粉不良，而灌浆成熟期间，如果温度低于16度，则停止灌浆，3度低温时停止生长，零下4到零下2度则玉米植株死亡。因此对于玉米中后期而言，如果日平均气温15-18度为中度冷害，而13-14度则为严重冷害。
秋季玉米早霜表明降温早，对于夏季温度不高，抽穗期推迟，或播种晚田块，通常会因为灌浆期缩短，加之早霜提前到来，籽粒不能正常成熟，通常减产严重，而对玉米播期适宜，前期生长正常田块，若秋季降温早，降温强度大，速度快，会因为气温低，灌浆速度变慢，灌浆期缩短，籽粒不能正常成熟时减产也会比较大。
因此，生产上，为避免秋季早霜对产量影响，一般要根据当地生长环境，选用生育期适宜的品种进行栽培，并尽量避免栽培过迟，以利玉米在灌浆期间温度不低于16度，对提高产量，避免秋季早霜为害较好，同时注意科学施肥浇水，促进生长健壮，增强植株抗逆性，也利于减轻低温冻害不良影响。
