玉米在玉米杆上发霉主要是因为两个方面原因影响。
第一就是气候因素。一般玉米在生长后期阴雨天气较多，或者雾日和结露天气较多，加之田间通风透光不好，湿度较大，就容易引起玉米棒子发霉，甚至对于苞叶比较短，或者玉米果穗顶端被鸟雀或者粘虫，玉米螟等为害，造成缺孔时，雨水顺缺孔或缺口进入时，还会造成玉米穗发芽现象。当然如果玉米不及时收获，而雨日天气较多时，也会因为湿度较大造成玉米直接在玉米杆上发霉发芽等。
第二就是病害影响。玉米果穗抽出以后，像遭受玉米穗腐病，赤霉病及干腐病等病害，并引起果穗严重发病时。通常会造成玉米杆上的玉米直接出现白色或者红色及灰黑色或青色霉状物，不仅会影响玉米产量，而且也会严重影响质量，尤其赤霉病危害引起的玉米籽粒发红，还含有大量毒素，一般不宜在饲喂家禽牲畜。因此生产上在玉米生长后期要重点防治好玉米穗腐病，赤霉病等。
总之，玉米栽培密度不易过大，利于田间保持通风透光，同时要选择苞叶比较长的品种进行种植，玉米成熟后要及时收获，并在玉米大喇叭口期和抽穗灌浆初期，选用康宽或者甲维盐加多酮或者苯甲醚菌酯各防治一次。不仅可以防治玉米螟为害果穗，造成雨水进入引起发霉。而且还能有效防治穗腐病及赤霉病等危害引起的玉米发霉。
