答疑：种姜要不要浇水？生姜是我们日常生活中不可或缺的佐料，用途十分广泛，消耗量很大，因此生姜种植无论是家庭菜园，还是大面积商品性生产，在我国是一个传统性的农作物，种植历史悠久。
生姜是一种茎块类一年生草本植物，一般在4月下旬开始播种，到8月中下旬就能收获，因用途不同，也可延续到秋季收获。生姜是喜肥、喜湿润、耐荫、不耐强日照和寒冷的植物，多播种在富含有机质，土层深厚，灌排水良好，短日照，半荫半阳的壤土环境中最适宜，也可种植在林下间隙地或与其它高秆植物间作。
生姜种植时需要先翻耕土地，并施足腐熟后的农家肥，同时避免在同一块土地上连作，以避免姜虫病是细菌性腐烂病。姜喜湿润而忌干燥，除播种后的出芽期后，应视土壤干燥程度经常性浇水，并且在播种后为避免土壤干燥，以商品性种植为主的要在厢面上覆盖稻草来保温保湿。当出芽后，根据生姜新的茎块有向上延伸生长的特性，要了人时松土培土，以免新生茎块外露。夏天浇水时，要避开中午的高温时段，采用早晚进行，或沟灌。生姜喜湿润环境，但又不耐涝，田间积水过多，遇到中午高温后，易产生根系水浸时间过长而产生烂根，因此，浇水要适度，雨天要及时清沟排水。浇水时，也可结合施肥进行，这样可节省人力，施追肥以腐熟后的人粪尿兑水稀释后采用沟施或穴施，施后及时覆土掩埋，避免气体散发烧叶。而采用沟灌的，以厢边土壤湿润到离植株3~4厘米时即可，不可漫厢灌溉。
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