答疑：怎样能让蒜头膨大？大蒜日常生活中不可缺少的佐料性蔬菜，大蒜不仅有特殊的香味，而且还有抑菌和杀菌作用，因此，大蒜种植历史悠久，种植面积较大。
大蒜种植分青蒜、蒜苔和蒜球。而种植青蒜和蒜球在种植方式和管理方法上略有不同，下面就蒜球生产作一个介绍：
1、品种选择大蒜有两个品种，即白皮蒜和紫皮蒜。白皮蒜瓣较大，味淡；紫皮蒜瓣略小，味浓，因此，作商品蒜球培育的，一般以白皮蒜为主，而且在播种时选种应选择蒜瓣个头较大的作为种子，这样生长出来的就会苗齐、苗壮。
2、苗床整理大蒜须根少而浅，吸收养分能力较弱，因此需要选择湿润肥沃而富含有机质的壤土作为栽培地。播种前需要施足底肥，底肥以较浓人畜禽肥为主，先覆盖在土面上，待沤熟后再翻耕入土层下让土壤融合，此项工作应在播种前半个月进行，以便减轻肥害和滋生病菌，再作畦备用。
3、适时播种俗话说：七葱八蒜。意思是说大蒜的适时播种期为8月份，而作蒜球栽培的则应提前到8月中旬，过迟播种不仅蒜苗长势弱，而且易生产独头蒜，造成产量低。播种时应采用稀植方式，株行距为15~20×10~13厘米，每亩用种量约130公斤左右。为使大蒜早出苗，植株生长旺盛，播后覆盖稻草降温、保温，防止土壤板结。
4、水肥管理大蒜的须根吸收能力弱，又较耐肥，也无先期抽苔现象。除施足底肥外，幼苗期越冬前要追肥几次，促进植株生长，实现大苗越冬；春季气温回暖后，再重施肥一次，加速植株生长，并促使蒜苔肥嫩。鳞茎膨大期要增施钾肥，以满足鳞茎养分需要。大蒜追肥以人粪尿为主，并结合浇水抗旱进行，做到薄肥勤施多施。蒜苔收获后，要及时踩苗，以抑制地上部生长，让养分集中向鳞茎输送而促使膨大，临近收获期，要加强清沟排水，防止土壤积水过多而烂蒜，降低商品性状。
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