采摘下来的西瓜不易被太阳晒，尤其更不宜强光下暴晒，宜放置阴凉通风处保存较好。
西瓜采摘后，虽然水肥停止了疏导供应，但是其本身的呼吸还会继续，当放在太阳下晒时，其体内糖分会因为呼吸加剧而被消耗，含糖量降低，口味变差，同时因为蒸腾作用强，瓜体散失水分快，当西瓜表皮细胞壁失水过多时，会使西瓜表皮黯然失色，看上去不光鲜不水灵，而且瓜皮变软，弹性差，一般温度越高，被晒时间越长，影响越大。尤其还不耐存储和保鲜，当放置在湿度比较大的时候，还容易因病菌侵染使西瓜腐烂发霉或内部变酸等，丧失商品价值。
西瓜采摘后一般应及时放置在通风阴凉处，既要避免阳光直射被晒，同时也要防止温度过低，一般将其放置在20-30度无光通风处，不因内外温差过大而导致呼吸加快，糖分降低，同时也不会因为西瓜失水过多而不耐存储运输，尤其对于要长途运输的西瓜，一般还宜在西瓜8-9成熟时适当带叶带茎采摘，运输时上面还要覆盖棉被或稻草等覆盖物以防止被阳光晒，这样在运输存储期间会依靠自身养分的转移慢慢完全成熟，不仅耐存储而且还延长了保鲜时间，对西瓜质量及品质也不会有什么影响，如果十成熟采摘，不仅存储时间变短，而且西瓜重量也会逐渐变轻变少，对经济损失比较大。
总之，采摘下来的西瓜尽量不要被太阳晒着，更要避免长时间暴晒，宜放在阴凉通风的地方保存最好。
