红曲红是一种食用色素，它是以大米为主要原料，经生产加工后得的深红色粉末状物质，他在日常生活中的使用范围很广阔，用于食品生产加工，今天为小伙伴们介绍的就是他的经常遇见使用方法，与此同时也可能会让小伙伴们了解红曲红对人体有沒有危害。
红曲红的使用方法
1、做火腿
红曲红是一种食用色素，它是制作火腿的常用原料，平时大家自己在家里面灌肠或做火腿时需要预备适量的肉，把它用工具制成泥状，放入花椒粉，十三香粉，在放入生抽蚝油的情况下放入红曲红，调匀之后腌制一会在把它们装入到肠衣中蒸熟或烤熟即可。
2、做糖化剂
红曲红在平时日常生活中还当糖化剂来使用，在就是甜品时加入量的红曲红能提高它们的甜味度，也能起到显著的着色作用，能让做好之后的甜品色泽更好看，也能让它们的口感更好。
3、酿酒
红曲红还能用来酿酒，在需要可以把它与酒曲搭配一块使用，把预备好原材料蒸熟之后放入酒曲和红曲红，能让原料尽快发酵，并且能让发酵完成之后造成的酒水质量更好，能让它滋味醇香口感绵软。
红曲红对人体的危害
1、非常多人在合用红曲红时担心对人体有损害，不清楚是什么时候，大家的这样的担心也有一定道理，由于现在市场上出售的这样的食用色素红曲红，而是用亚硝酸胺制成的代替品，天然的红曲红对人体无害，并且对人类身体有一定保健作用，但有些假冒的替代品对人类身体却有显著厉害。
2、假如大家服用了假冒的红曲红会对身体引起严重不良影响，由于它是一种至关重要的致癌成分，会让人类细胞癌变，并且会让人体内致癌物质添加，容易让癌症高发，假如经常使用这样的对人体有损害的红曲红，还可以影响人类大脑功能也可能会出现记忆力降低。
今天带小伙伴们了解了红曲红的使用方法，也能让小伙伴们知道了红曲红对人体到底有沒有危害，能让小伙伴们在之后日常生活中准确使用它，但是小伙伴们在购买红曲红时一定要要注意它的质量，以避免买到假货食用后危害身体健康。
