大白菜是农村小菜园必种之蔬菜，也是城市居民的常吃蔬菜。到了冬季，存下几棵大白菜，可拌，可炒，可煮，可熬，可包，基本可满足这一冬的蔬菜所需。我每年也会种下20-30棵大白菜，基本这一冬就够造的。
大白菜是叶菜类蔬菜，我们都知道，凡是韭菜，甘蓝，菠菜等叶菜类蔬菜，由于植株矮小，要求保肥保水的土壤及不断地供应氮肥。
氮肥是什么？
氮肥就是如尿素，碳酸氢铵，硝酸铵钙，硫酸铵，氯化铵等，当然了，你施含氮的复合肥，如磷酸二铵，氮磷钾复合肥也行。
而在大白菜的氮肥使用上，以尿素，碳酸氢铵，氮磷钾复合肥较常见。
如果你在大白菜上用的氮肥不足，那就会出现植株瘦小，黄化失绿，叶片干枯，产量下降等问题。
所以，在大白菜的营养管理中，必须重视氮肥的使用，特别是在苗期，莲座期和结球始期这三个时期。能够追三次最好，但至少得追二次，即莲座肥和包心前的关键肥。
我不知道你们给自己的大白菜追多少尿素，这得根据自己家的地力情况，基肥的用量等来决定。而我是在施足基肥的情况下，幼苗期追一次尿素，称为提苗肥，按亩用量10-20斤施，施在株与株之间。
在大白菜的莲座期，此期植株的生长量增大，为了促根系下扎，也为了形成较多的叶片，我会再追一遍肥，这次追的是氮磷钾复合肥，按亩用量30斤施，追在垄的一侧，也可追在株与株之间。
第三次追肥是在大白菜刚要卷心时，此期大白菜的生长量最大，需要的肥水也最多，缺水缺肥会影响包心，还容易发生干烧心。
我在此期追的是尿素，按亩用量30-40斤用，可开沟用，也可随水冲施，株与株之间的空隙变小，不易挖穴追肥。
现如今的土地，基本上氮肥很充足，过量的给大白菜追氮肥，如尿素，会导致叶色浓绿，叶片大，叶柄长，茎高，易患病等。
