1.苗期 由于芹菜种子很小，顶土力非常小。为了保证芹菜能正常出苗，可以在在苗床营养土中掺混有机肥，这样可以改善营养土的理化性状，不仅可以减少病菌的侵染，还能促进芹菜生根发芽。当芹菜顶土时，轻浇1次水，1-2天之后天可出齐苗。之后要保持土壤湿润，遵循少浇勤浇的原则。当苗高5-150px的时候，随水冲施腐植酸水溶肥料1次，，当幼苗长到250px高左右时，再冲施一次肥料。
2、定植、在缓苗期时定植，定植后要勤浇水，遵循少量多次的原则，保持土壤湿润。当新叶长出、新根显现后，适当中耕、断根以促使新根的生长，根系下扎。等到蹲苗后期，结合浇水，随水冲施“生根多宝”腐植酸肥，可以加速新根的形成。
3、营养生长期 芹菜营养生长期是决定产量的关键时期。蹲苗结束后要集中肥水，促进植株营养生长，一般，追施高氮型腐植酸水溶肥料2-3次，间隔十八天左右。因为芹菜系喜钾蔬菜，所以之后要注意追施一次高钾型腐植酸水溶肥料。每隔5-7天浇水1次，水量一定要小，以避免棚温过低不利于叶柄的增粗。
