为什么有些葡萄很甜，但葡萄皮很苦？

葡萄是一种营养价值很高的水果，口味独特，富含维生素。另外一个深受大众喜爱的原因是葡萄的甜度是很高的，但是绝大部分的人总是在葡萄的时候，只喜欢吃掉葡萄的果肉，把葡萄皮丢下，因为许多人认为葡萄的果皮一是不干净，二是比较苦。但是殊不知，葡萄皮的营养价值也是和果肉一样高的，葡萄皮就是葡萄的果皮，经过科学家的研究，葡萄皮中含有的花青素比果肉还多，这种花青素能够有效的保护身体内的微小血管，抗击炎症的作用，此外葡萄皮中还含有一种叫做白藜芦醇的物质，这种物质是身体内迫切需要的一种化合物，本身能够参与身体内的一些化学反应，并且这种化合物对于抗心血管疾病和预防癌症都有着至关重要的作用。所以说即便葡萄皮是比较苦的，但是我们完全可以将其榨成果来引用，就能有效的避免了苦味。