果树在生长过程中必不可少的就是肥料的供给，尤其在每年的生长周期（发芽至落叶前）中，需肥量比较大，那果树什么时候追肥效果好呢？果树最佳追肥时期是什么时候呢？
应以土壤追施无机氮素肥料为主，施用量为全年氮素肥料用量的约1/3，目的是为防止发芽至开花期，因缺氮素造成花的质量差、导致落花落果严重和幼叶生长不良。花器官中氮素含量是树体各器官中最高的，以苹果树为例，花的氮素含量可达5%左右，而叶片中仅含约1~2%左右。其他枝、干、根、成熟果实等器官中含量就更低了。这就是为什么提倡发芽前追施速效无机氮素肥料，而且不强调追施磷、钾肥或速效复合肥的道理。 如果所栽果树有缺锌症状（发生小叶病），可在发芽前，对树体喷施约3%的硫酸锌水液，进行防治；若所栽果树落花落果严重，导致坐果率低下，可采取在盛花期喷施0.5~1.0%的硼砂水液；若在此水液中再加入0.5%的尿素进行混喷，效果会更佳。大量的研究证实，此时期内，果树因开花结实及生长，需要吸收利用较大量的氮素和钾素及少量磷素营养。且花后20~35天左右，是果树吸收钙素和补施钙肥的最佳时期。一般来说，生理落果停止后至果实成熟期可分为两个生长阶段，即前期果实生长为细胞分裂期，后期为细胞膨大期。在果实生长第一阶段，若缺少氮素和钙素，会明显影响幼果中的细胞分裂数量，而导致果实变小、减产。在果实生长的第二阶段，若缺乏钾素，则最终会影响果实的内含和外观品质，表现为果实含糖量、VC含量低和果面着色不良。因此在上述追肥时期内，最好分两次追施肥料，第一次采取高氮、中钾。
第二次采取低氮高钾的原则：两次追肥，所用氮素肥料为全年氮肥用量的约1/3。而钾肥用量应为全年总用量的约80%左右。另外，在此时期内，花后20~35天，无论套袋与否，一定要喷施2次钙肥（0.5%的硝酸钙水液，或市售的商品钙肥，如高能钙、腐殖酸钙等），两次喷施相隔5~7天。此时期内，若发生缺铁症状（即黄叶病），可采取喷施硫酸亚铁0.5%的水液1~2次。若有小叶病发生，可喷施硫酸锌0.1~0.2%水液1~2次。不同树种，不同品种因成熟收获期早晚不同，施用基肥时间也会有早晚不同，一般施基肥时间大致在9月中下旬至11月初为宜。总的来说，果实采收后，应及时补充施用一次有机肥和无机肥相结合的重肥。本次施肥很重要，尤其对于那些生长周期短、果实成熟早的树种，如桃、杏、李、樱桃及某些极早熟的品种而言，显得更为重要。这是因为果实采收后，树体地上部各器官均已停止生长，唯独根系仍有较强的吸收肥水能力，且树体又处于最虚弱状态，急需补充营养，以恢复树势，并储存养分，为来年春天生长开花结实创造良好的基础条件。科研和生产实践已证明，我国各地果树种植户习惯于冬季或早春施用基肥的做法是不正确、不科学的。秋施基肥的有机、无机肥施用量为全年有机肥施用总量+无机磷肥全年总量+无机钾肥全年总量的20%左右。
