江瑶柱有什么功效和作用 江瑶柱的食用禁忌

江瑶柱是日常生活中最经常遇见的水产食材，它是蚌类，是把江瑶柱取出肉之后风干取得的干货食材，它味醇无渣，味道鲜香。胶瑶柱个头虽然不大，营养价值却特别高，并且具有出色的养生功效，能滋补强壮身体也能补益肝肾，但它食用时也有壹些禁忌有，提倡小伙伴们食用前对它多做了解。

江瑶柱有什么功效和作用 江瑶柱的食用禁忌 江瑶柱的功效与作用  介绍

1、滋补强壮身体

江瑶柱中含有大剂量的蛋白质和脂肪，还含有丰富的碳水化合物和多种微量元素，除此以外，它还含有氨基酸和磷脂及，等多种对人体有益的营养成分，它是高蛋白低脂肪的健康食材，大家食用之后能滋补强壮身体，提高身体素质。

2、下降胆固醇

江瑶柱中含有丰富的脂肪，但它含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主，这些不饱和脂肪酸能加快人体内脂肪酸后过氧化脂质的代谢，能避免胆固醇在身体内堆积，经常食用能净化血液，避免血脂上升，还能下降动脉硬化的发病率。

3、健脑益智

江瑶柱中含有丰富的牛磺酸和微量元素，硒以磷等营养成分，这些物质基本都是人类大脑细胞在生与代谢时一定的至关重要物质，它们能提高脑细胞活性，也能维持人类大脑功能稳定，经常食用，能提高记忆力，促进智力发育，可以起到健脑益智的至关重要作用。

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江瑶柱营养价值虽高，但大家食用时也有非常多禁忌，非常多日常生活中有些患有痛风的人群禁止吃江瑶柱，他们食用之后会让身体内尿酸数量添加，会增重痛风症状。除此之外年龄小的儿童也禁止吃江瑶柱，它含有一定的激素对儿童身体发育不利。