农村有句俗语说的好“靠山吃山靠水吃水”，过去农村生活条件不好，农村山里有啥就吃啥，水里有啥就吃啥。笔者就拿自己来说吧，笔者的老家正好是长江边上的山区，既可以吃山里的也可以吃水里的，小时候没吃的了，要么跟父亲去山里摘野菜、野果来吃，要么就去江边捕鱼来吃，不像现在，想吃啥都能吃到。
当然也不能说想吃啥就吃啥，并还要花钱买的，有些山里或是水里的野味，在以前确实可以免费吃到，但是在如今许多野味都被大肆捕捞，甚至有些都成了保护动物，要么就是靠养殖才能吃到。
说到这里，笔者就想到小时候经常去山里小溪中捉的一种鱼，在以前可是免费就能吃到，只要你花点时间去捉就行，但是在如今想吃到它还不容易，因为现在野生的数量稀少，多为人工养殖，这种鱼就是“月鳢”，可能很多朋友并不知道月鳢是什么，在笔者家乡这边，月鳢俗称为“山斑鱼”，在其他地方也有七星鱼、山花鱼、点秤鱼、秤星鱼、星光鱼等俗称。
笔者对于山斑鱼的印象还是非常深的，因为这山斑鱼有着太多的独特之处，让人见过它之后，很容易就记住它，那么这山斑鱼有哪些独特的地方呢？笔者就个人观点来跟大家分享一下。
其一就是它的个头，山斑鱼是一种典型的个头长不大的鱼，山斑鱼生长速度慢，长到最大也才250克左右，多数都不超过这个数字，也就是说山斑鱼最大不超过半斤。
其二就是它的外形，若是不熟悉山斑鱼的朋友，第一眼看到它还以为它是条泥鳅呢，山斑鱼确实长得酷似泥鳅，不过跟泥鳅还是有一些区别的，那就是它的身体布满珠色亮点，尤其是雄性山斑鱼，身上的亮点尤为的多。
其三就是它的生活习性，一般鱼类都是喜欢在水中游动的，然而山斑鱼却喜欢穴居，也就是说爱在河流底部打洞，或者住石头缝里，这点和黄鳝有些像，所以想抓它也不容易。
山斑鱼虽然个头小，外形奇特，但是它的价值却高过许多鱼类。众所周知，一般鱼肉的蛋白质含量都比较高，如常吃的草鱼、鳙鱼、鲤鱼等都是如此，而这山斑鱼个头不足这些鱼的三分之一，但是其蛋白质含量比这些都要高，可见其营养价值了。
而据资料记载，山斑鱼除了蛋白质含量丰富以外，还富含多种氨基酸、及矿质元素，且都比常见鱼类要高出那么点，所以食用山斑鱼还有着很好食疗价值，再加之这山斑鱼的肉质十分的鲜美，便在民间有了“鱼中珍品”的美誉。
很多朋友可能觉得山斑鱼在我国南方农村地区都有，其实并不是，笔者详细去查阅过资料，发现山斑鱼仅是俗称，鳢科鱼类有三种，分别是乌鳢、斑鳢和月鳢，它们的俗称都是“山斑鱼”，不过野生月鳢主要是长江上游的农村地区特有，其他地区的其余主要是另外2种。
不过现如今随着人们对月鳢的喜爱，在我国南方大部分地区都有养殖，月鳢个头小，适应性强，只要水源足、水质好、排灌方便，基本上在池塘、水泥池、坑函、稻田、藕田、网箱等均可养殖。
当然，野生月鳢和人工养殖的月鳢还是有一定区别的，至少在价格上是如此，笔者家乡这边野生月鳢都卖到了50元一斤，而人工养殖的才20元一斤，不知道大家那里是怎样的情况。
读者朋友们，你们小时候去江里捉过月鳢（山斑鱼）吗？你们觉得它好吃吗？欢迎留言交流，说说你的看法哦！
