淡竹叶，又名竹叶麦冬、山鸡米，为禾本科植物淡竹叶的干燥全草的地上部分。淡竹叶高数寸，茎细叶绿。多年生草本，它的根一颗有几十条须，须上结有子，和麦门冬一样，仅是更坚硬而已。生于山坡林下及沟边阴湿处。夏季末抽花穗前采割，晒干备用。味甘、淡，性寒。能清热，利尿。具有清心除烦、利尿通淋的功效，可用于热病心烦口渴，神疲乏力，小便赤涩，口舌生疮等症。下面就随小编一起来看看淡竹叶的功效与作用，淡竹叶的食用方法有哪些吧！
淡竹叶的功效与作用
1.清心除烦
淡竹叶是性寒、入心经的中药材，能够清心火以除烦，因而对于热病所致的心烦口渴的症状有很好的缓解作用。
2.利尿渗湿
淡竹叶是一种利尿药，可以帮助清除体内湿热，药理研究显示，正常人服用淡竹叶水煎剂，能明显增加尿中氯化物的排泄量。
3.抑菌作用
药理研究还表明，淡竹叶水煎剂对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有抑制作用，因而日常喝些淡竹叶水对于某些细菌性疾病还有预防作用。
4.抗衰老作用
淡竹叶当中还含有不少的抗氧化作用的成分，其中生物黄酮类具有很好的抗自由基能力，帮助清除体内自由基，同时淡竹叶中丰富的叶绿素也是很好的一种抗氧化成分，可以起到防衰老的作用。
淡竹叶的食用方法有哪些
一、淡竹叶粥
选取30g左右的淡竹叶，以及50g粳米，少量的冰糖。将准备的淡竹叶用清水冲洗干净，然后放入锅中加适量清水煎煮成汤，待熬好后去渣留汁;将粳米淘洗干净，入锅并加淡竹叶水和清水，熬煮成粥待快熟之时加入适量冰糖搅拌均匀即可食用。
早晚各吃一次，能够起到清热利尿的功效，有利于人体健康。
二、淡竹叶茶
选取适量的新鲜淡竹叶将其晾晒，待干之后切成粗末存放。每次拿10g左右的淡竹叶末放入杯中，将水烧开后倒入杯中冲泡茶叶，待稍凉后饮用即可。
淡竹叶具有清凉利尿的功效，可以反复冲泡几次，每天1剂饮用，在夏季的话能够对于口腔溃疡等病症起到不错的缓解功效。
三、半夏竹叶汤
选择淡竹叶、人参、甘草各6克、半夏9克、麦门冬20克、石膏50克、粳米10克，将前几种原料放入锅中加水煮至一半水位，去渣后将粳米倒入锅中煮至米熟，去米留汤每天温服三次。
该汤中有多种药材能够对于心胸烦闷、舌红苔少等问题起到不错的辅助效果。
四、竹叶豆腐汤
准备淡竹叶15克、豆腐150克，以及适量的白糖。将淡竹叶用清水冲洗干净放入过冲加100ml左右的清水煮半个小时，然后将淡竹叶过滤掉只留汁水备用，豆腐清洗干净后切成4cm左右的方块，豆腐入锅倒入淡竹叶汁水以及适量的清水，开大火将水煮沸后小火煮半个小时，再加入适量白糖搅拌均匀后食用即可。
竹叶豆腐汤具有清热、明目功效，结膜炎患者可以多食用。
