辣椒是大家喜爱的蔬菜之一，含有较高的维生素C、辣椒素，食用后可以除湿祛寒，促进血液循环，提高抵抗力。它芬芳的辛辣味还能刺激味蕾、提高食欲，自300年前传入中国后，便取得了广泛的种植。下面具体来介绍一下：辣椒高产种植的辣椒高产种植的方式方法！
近年来，随着大家生活水平的不断提高，对辣椒的品质要求也越来越高。当然，想要种好辣椒，了解辣椒的壹些生长特性是不可或缺的。
辣椒的生物学特征
根系：辣椒根系不发达且主根粗壮，根的数量也偏少，理所当然，根系生长的速度不快。根群多分布在20~25厘米的耕层内，根系在生能力弱。
茎：直立，腋芽荫受力较弱，株冠较小，适于密植，茎顶端出来花芽后，其下的侧芽萌发，形成二杈或三杈分枝，果实着生于分杈处。之后这些分杈在行分杈，如此连续不断，枝杈不断增加。
叶：单叶互生，卵圆形或长卵圆形。长4~13厘米，宽1.5~4厘米，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形，叶柄长4~7厘米。
花：多为白色，柔毛辣椒的花为紫色。辣椒花是雌雄同花，能够实现自花授粉，而辣椒的天然杂交几率超过10%。
果实：果内有较大空腔，由隆起的果皮内伸形成的隔壁分成2~4室，隔壁也叫“果筋”，是辣椒辣味最浓的地方位置。
种子：淡黄色亦或是乳白色的扁平状、肾形，千粒重3~6克。种子的寿命一般情况下处于5~7年之间，但是实际的使用周期却只有2~3年。
辣椒的生育周期
辣椒的生育周期包含发芽期、幼苗期、开花坐果期、结果期四个环节。
发芽期：从种子发芽到第一片真叶出来为发芽期，大多数为10天上下。发芽期的养分关键靠种子供给，幼根吸收能力很弱。
幼苗期：从第一片真叶出来到第一个花蕾出来为幼苗期。需50~60天时间。幼苗期包括两个环节：2~3片真叶以前为一般营养生长环节，4片真叶之后，营养生长与生殖生长与此同时做好。
开花坐果期：从第一朵花现蕾到第一朵花坐果为开花坐果期，大多数10~15天。此期营养生长与生殖生长矛盾突出，关键通过调节水肥、划锄等措施调节生长与发育，营养生长与生殖生长、地上部与地下部生长的联系，到了生长与发育均衡。
结果期：从第一个辣椒坐果到收获末期属结果期，此期经历时间较长，大多数50~120天上下。结果期以生殖生长为主，并继续做好营养生长，需水需肥量非常大。此期要加强水肥管理，创造良好的栽培条件，促进秧果并旺，连续结果，以到了丰收的目的。
辣椒对环境的需求
溫度：辣椒发芽适温为25℃，低于15℃发芽困难。植株生长期白天适温为22~28℃，夜间为15~20℃，低于15℃或高于35℃时，开花授粉不正常，常引起落花落果。
光照：辣椒属短日照作物，在每天10~12小时的光照情况下，开花结果早而正常，但对较长的日照也能适应。要求中等强度的光照，光照不足会下降坐果率；强光直射，植株生长减缓。
水分：辣椒根系较弱，既不耐旱也不一定耐涝，需频繁供应水分才能生长良好。但田间不可以积水，田间积水少时植株那么就会萎蔫，严禁的话成片死亡。
土壤：辣椒对土壤条件的要求不甚严格，可以选地势较高、透气性好、肥沃、排灌方便的土壤，防止选低洼积水的地块，忌与茄科作物连作。
辣椒栽培技术要点
种子处理
晒种：可促进种子后熟，下降种子含水量，改善种皮的通气透水性，大多数选在天气晴好时上午9点至下午3点做好。
浸种：先用常温水预浸1小时，并用手搓去种子表皮黏液，在用55℃的温水浸种30分钟。然后在清水中浸4小时，捞去不实种子，在用10%的磷酸三钠溶液或0.3%高锰酸钾溶液浸泡20分钟上下，然后置入30℃温水中浸种9~12小时，搓洗，淘净后捞出晾干催芽。
催芽：溫度要维持在25~30℃，待种子80%露白时，就可以播种了。
苗床制作
苗床的选要要注意向阳且背风，保障种子生长的溫度。大多数选沒有种过茄科类作物的地做为苗床。
大多数选腐熟农家肥、过磷酸钙、硫酸钾，遵循必需比例混合均匀，在加入50%多菌灵可湿性粉剂与苗床土混合。将苗床土整理平，然后浇水，一次浇透。
播种管理
辣椒的播种时间大多数按照当地天气状况而定。将种子播种后，用细土覆盖，厚度不超过1厘米，以后用塑料薄膜覆盖。
早期要保障种子合适的溫度，提高出苗率。等苗出齐后，要灵活调整生长溫度，防止溫度太高，出来烧苗现象。
后期加强幼苗锻炼，避免幼苗长得过快，外界气温上升时，要立刻给幼苗通风。
苗床应以基肥为主，调节追肥。若床土不够肥沃，出来缺肥症状时，可淋施海精灵生物刺激剂(根施型)500倍液缓解，选在晴天无风的上午10~12时做好。
大多数苗期频繁发生的病害多为猝倒病、立枯病等，可喷施甲基托布津等做好防治。
辣椒壮苗的规范：壮苗的根色为白色，主根粗壮，须根多，茎短粗。10~12片真叶的幼苗，从子叶地方位置到茎基部约2厘米，整个株高18~20厘米，子叶地方位置茎粗0.3~0.4厘米，茎表绿色，有韧性，子叶保留绿色，叶片大而肥厚，颜色浓绿，叶柄长度适中，茎叶及根系无病虫害，无病斑，无伤痕。
整地移栽
大多数选沒有种过茄科类的土地做好栽培，要求肥沃疏松、排灌方便，最好是玉米地或水稻地。
在移栽前15天把地整好，辣椒施基肥时宜用迟效肥料，应以有机肥为主，亩施腐熟有机肥5000~8000公斤，过磷酸钙25~50公斤、硫酸钾25~35公斤，或平衡型复合肥30~40公斤，以及硼、锌等中微量肥料，保障辣椒苗的营养足够。
选辣椒壮苗带土移栽，以免损害辣椒根部，并减少缓苗期。采取宽窄行移栽，双行单株定植，窄行 50厘米、宽行66厘米上下，辣椒苗的株距维持在25 厘米上下。
栽苗后用氢氧化铜、喹啉铜、硫酸铜钙、琥胶肥酸铜等药剂中的一种，加入霜脲锰锌或甲霜灵或吡唑醚菌酯或恶霜灵锰锌等药剂做好灌根，每棵灌药剂100~200克为宜，并立刻淋施海精灵生物刺激剂(根施型)300倍液定根。
田间管理
田间管理是决定辣椒生长的至关重要环节。辣椒是一种喜肥植物，对肥料需求量较大，因而合理施肥可以有效果促进产量。
提苗肥：在辣椒幼苗定植成活10~15天时，需要对幼苗施加提苗肥，目的是促进辣椒茎叶的健康生长，以高氮型肥料为主，可亩施尿素10~15公斤，或淋施海精灵生物刺激剂(根施型)300倍液。
花蕾肥：自植株现蕾到第一次采前是植株广泛开花而果实尚不多的时期，此期既要追施适量肥料以满足辣椒开花、结果的需要，又要避免追肥过多而影响到植株徒长，导致落花。可淋施海精灵生物刺激剂(根施型)300倍液+磷钾源库7~8千克每亩，以提高植株营养水品，协调营养与生殖生长。
花果肥：此期是植株广泛结果时期，需要着重施肥。因施用量大，理所当然肥料要施在距植株群根6~10厘米处，以免烧根。大多数每施有机肥1500~两千千克，磷钾源库25~40千克，尿素10千克，配合淋施海精灵生物刺激剂(根施型)300倍液。
除此之外，在开花期和盛果环节要注重根外追肥，可叶面喷施磷钾源库800倍液，可以有效果促进果实生长，与此同时可以使果实膨大，防止了植株由于营养不足而造成的早衰现象。
辣椒在多水环境下是难以良好生长的，因而在辣椒生长期间，浇水采取多次少量的原则，这样子可以有效果维持土壤湿润；辣椒忌涝，因而在多雨季节应该做好排水措施。
病虫害防治
辣椒植株在生长流程中不可防止地会遭受病虫灾害。
辣椒经常遇见的病害有疫病、青枯病、根腐病、病毒病、炭疽病、根结线虫等。虫害一般有蚜虫、烟粉虱、蓟马、鳞翅目幼虫等。
