红葱又称楼葱，属百合科葱属，2～3年生草本植物，是葱的一个变种，其假茎粗壮，肉质细嫩，辛辣芳香，营养丰富，并且耐寒、耐旱，在陕北干旱山区被广泛种植。现将红葱在干旱山区高产栽培技术要点介绍下面:
1 种葱繁育
1)采种。红葱在抽生的花薹上不开花结籽，而形成非常多气生鳞茎，生产上常用气生鳞茎做为繁殖材料。气生鳞茎应选田间长势良好、品种纯正的植株采收。将采收的成熟气生鳞茎用手掰开分粒，除去畸形、有病及破损颗粒，选直径在0.5 cm以上的颗粒留作种用。
2)育苗。红葱育苗宜选地势较平、土壤疏松且肥沃的地块。陕西米脂大多数在7月中下旬雨后播种。播前将土壤深翻，开沟播种，每穴点2粒种子，行距70 cm，株距15 cm，覆土2～3 cm，每亩用种25～30 kg，保苗6 350株上下。以便取得相当壮实的葱苗，从播种到第2年秋一般不施肥，以避免徒长。第2年秋末适量少追肥，并轻微培土。幼苗期应频繁松土、除草，以利葱苗正常生长，大多数在“立冬”前起苗定植。
2 整地定植
1)整地施肥。红葱对土壤适应性很强，干旱山地均可种植，但切记不可重茬。春季土壤解冻达20 cm时深翻，结合深翻每亩施优质腐熟农家肥 3 000 kg上下，撒施和沟施均可。
2)葱苗预备。将上年假植的葱苗取出，除去小、弱及病苗。将葱苗的须根、叶子各留1 cm上下剪掉备用。栽前将葱苗的下部在50%多菌灵300倍液中浸泡30～40秒，以预防葱的各类病害。
3)定植。米脂县山地大多数使用开沟栽植，将整好的土地按60～70 cm的行距开沟，然后撒入3%辛硫磷颗粒剂，以预防地下害虫和葱地种蝇，每亩3～4 kg。将备好的葱苗2株1丛栽入沟内，株距50 cm，覆土以稍露出葱心为宜。
3 田间管理
红葱田间管理关键是中耕除草、培土。红葱栽后至整个生产期要频繁除草，全年大多数3～4次即可。于农历六月中旬葱露白10 cm时起垄培土，结合培土每亩追施尿素25～30 kg，以提高葱白的产量和质量，与此同时避免倒伏，共培土2～3次。培土高度以培至叶身和叶鞘处为好。不可过深，避免腐烂。
4 病虫防治
1)病害。关键病害有葱软腐病。要做好预防工作，清除田间枯枝残叶、合理轮作、深耕土地，在栽植时做好土壤及葱苗的杀虫灭菌即可。
2)虫害。关键虫害有葱蓟马和葱地种蝇。葱地种蝇只需在栽植时做好土壤及葱苗的杀虫灭菌即可。葱蓟马因为1年发生世代较多(全年3～4代)，理所当然在防治上除做好清除田间枯枝残叶、合理轮作外，全年在蓟马发生盛期(6月中、上旬开始)喷药3～4次。药剂可以选择用4.5%高效氯氰菊酯2 000倍液、3%啶虫脒1 500倍液等，配药时最好加入0.3%磷酸二氢钾或其他叶面肥，效果较好。要注意交替用药以缩短虫害抗性，提高防治效果。
5 收获及贮藏
红葱的正常收获季节在10月上中旬，不可过早或过迟。采收过早时葱白尚未充分膨大而减产，过迟则葱白上部失水松软质量降低。生产上为提高经济效益，大多数在第一次培土15天后即可收获，以供临时销售。正常收获的红葱，经适度晾晒后存放于阴凉处待售。也可以假植于土中用以整个冬季至来年春季的销售。
