黄花菜属百合科多年生草本植物，又名全针菜, 是多年生宿根草本植物。黄花菜易栽好管、寿命长、产量高、经济收入可观。适应性强、栽培简单的特点，经济效益高。特别是黄花菜具有较高的营养和药用价值.因为具有品质好、角长肉厚、味美清口等优点，在国内市场畅销，并且远销香港、东南亚等地区，是农民增收及做好种植结构调整的理想栽培作物。其栽培技术下面。
1 整地施肥
l.1 选地：黄花菜对土壤要求不严，轻壤、沙壤均可种植。因其喜水喜肥耐盐碱，选沙坡上的水浇地最为理想。
1.2 深翻整地：深翻土壤有利于根系生长，深度为20~30厘米，按平，打埂、修渠。作畦（畦长6米，宽2米）。
1.3 施足基肥：大多数亩施腐熟优质农家肥5 000千克，过磷酸钙50千克。
2 定植
2.1 选好秧苗：黄花苗大多数从生长多年的老黄花地刨出1/3的老根或用切块分芽繁殖的秧苗作种苗。如用老根作秧苗，要掰芽抖上并“挑丁”，即把根茎下面中间的主根、烂根去掉，留下来上边一层支根，每根有一个单芽。具体处理种苗方法：开始将短缩茎下层的黑蒂掰掉，剪去肉质根上膨大的纺缍根，剪短到5～7厘米，并清除朽根。然后把短缩茎上部的苗叶剪留6～7厘米，并去掉残叶。栽前将修整好的种苗放入千分之一的50％甲基托布津可湿性剂水溶液中浸泡10分钟，捞出晾干后待植。
2.2 适时定植：黄花菜除盛苗期和采摘期外，其它时间均可定植，尤以春秋栽植为宜。春栽在清明前后；秋栽应在土壤封冻前做好，大多数在中秋至深秋栽植较好，春栽在土壤解冻后萌芽前做好为好。
2.3 栽植形式：使用宽窄行栽植。每畦栽2行，宽行距1．3米，窄行距0.6米。苗子露出地表1厘米，并复水缓苗。
2.3.1 单行穴栽法：穴距0．5米，每穴呈0．2米边长的等边三角形，每角栽一株，每亩栽1 400穴，亩栽苗4 200株。
2.3.2 单行双株法：株距0．4米，每穴栽2株，亩栽苗3 500株。
2.4 适度浅栽：提早进到盛产期黄花菜栽得深浅与盛产或迟早有紧密联系，栽得浅，分菜快，提早l~2年进到盛产期。按照几年的实践，以栽深20厘米为宜。
3 田间管理
“三分种，七分管”。加强田间管理，可使幼龄黄花菜极早进到盛产期，壮龄黄花菜延长采摘工作年限，添加产量。
3.1 中耕除草：早春大地解冻后，春草刚露出地面，应做好第1次松土除草。之后结合浇水施肥，多次做好中耕，维持土壤疏松无杂草。
3.2 科学施肥：黄花菜是多年生植物，因而在施肥上要采取相应的措施，保障黄花菜的生育期对养分的需求。
3.2.1 少施催苗肥：黄花菜出苗后到花茎抽出前，每亩施尿素15千克。
3.2.2 巧施催蕾肥：当花薹抽齐，结合浇水，亩撤施尿素10千克。
3.2.3 轻施保蕾肥：采摘中后期蕾大花多，每隔1周喷施500倍液磷酸二氢钾，小蕾不易凋谢。
3.2.4 施好越冬肥：为培肥地力，保障来年高产，结合深刨，亩施优质农家肥3 500千克，过磷酸钙50千克。
3.3 浇水：黄花菜喜水，在生长发育期维持必需的土壤水分有利高产，出苗后抽薹前，第1水必须浇足；抽薹到采摘，每隔1周浇1水；采收到终花期，维持土壤湿润采摘结束后浇1水，延长功能叶，为来年丰产积累养分。
3.4 合理间作：新栽黄花菜的前2年，苗子小，产量低，可在大行间种壹些低秆作物，如瓜、豆、薯类等作物。
3.5 割老叶：在寒露时，黄花菜叶全部枯黄，要齐地割掉，并烧掉枯草、烂叶，减轻来年病虫危害。
3.6 防治病虫害：3年以上的黄花菜害虫一般有地老虎、蚜虫、红蜘蛛。黄花菜开始返青时，用敌百虫、辛硫磷灌根防治地老虎。危害黄花菜的关键病虫有黄花红蜘蛛和黄花蚜虫。黄花红蜘蛛可用15%扫螨净乳油1 500倍液喷施，黄花蚜虫可用10％的吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液喷施效果较好，但在采摘前10天应停止施药；黄花菜经常遇见的关键病害有锈病、叶斑病，叶桔病、黄叶病等。在发病早期用50％甲基托布津可湿性粉剂800～1 000倍液或多菌灵600～1 000倍液做好叶面施防治。
