杏树冬季修剪是高产栽培综合管理中最至关重要环节，杏树是喜光性较强的树种，对其管理不当，那么就会引起树冠郁闭，内膛枝枯死、结果地方位置外移，树体早衰，关系果实品质和树体的经济寿命。只有通过合理的冬季修剪，才能形成合理的树形及树冠结构，调节好生长与结果的平衡联系，能使幼树迅速扩大树冠，添加枝量、提早结果、早期丰产、盛果期树实现连年高产、稳产，而且尽最大的努力延长盛果期工作年限。
冬季修剪指的是杏树落叶后至第二年春季萌芽前做好的修剪，但是考虑到杏树休眠时期对外界环境条件的敏感性，应结合当地气候条件确定出最佳修剪时间。大多数冬季低温在-22度以内的地域，落叶后就可以做好修剪，冬季低温在-22度以外的地域，修剪时期可相应推迟到来年早春，但必须是在萌芽前。大多数杏树冬季修剪的最佳黄金时期是从落叶后开始至五九末结束。
杏树结果早，进到盛果期也快。盛果期杏树产量大增，枝条生长量清楚缩短，树势缓和，中长果枝比例降低，短果枝比例升高。这个时候如不做好合理的修剪，树冠内膛及下部的结果小枝会陆续枯死，导致结果地方位置外移现象发生。盛果期树冬季修剪的目的在于调节营养生长与生殖生长的联系，平衡负载与延长结果工作年限，提高树体内营养水平，维持树势健壮，着重结果枝组的培养及更新。杏树体内所有结果地方位置借助于率仅仅是1年，因而要求树冠内膛每年基本都维持必需的发枝量，以补冲结果枝枯死而缩短的结果面积，稳定产量。要对内膛当年所萌发出的新生枝条做好短截，以添加较多的分枝。结果枝组冬剪时必须堵死，促使枝组内部萌发新生枝条，为下年结果打好基础。对骨干枝上的大型及中型结果枝组太长的，做好回缩，主轴达拇指粗的枝条，一次可回缩到二年生地方位置，回缩时剪口必须甩小辫。对各种结果枝条做好不相同程度的回缩，是维持结果枝生命力的有效果措施，也是延长盛果工作年限，维持高产稳产的关键手法。
杏园株间强弱不尽相似，在栽植密度、品种、萌芽率、成枝力、坐果率等方面各样差异，在冬季修剪时，应明确什么是有利于加强生长的剪法，什么是有利于生殖结果的剪法。树龄不相同、对修剪反应各样差异。幼树至初果期、树龄小、生长势较旺、这个时候期修剪程度应偏轻、但并不是建议轻剪长放。尽最大限度一定不要疏枝、以维持树体持有最大叶面积。要以整形及培养结果枝组为主，促使其尽快成形，提前进到结果期。大龄杏园、树势生长缓和。此期应调节营养枝和结果枝比例，修剪手法应轻重结合，以延长盛果工作年限。进到老龄期杏园，修剪手法应适度偏重，促使其萌发新枝，以便利于更新复壮。结果枝组的培养方法应牢记四句要点：1.缓放短果枝。2.破短锥形枝。3.回缩串花枝。4.堵住结果枝(组)。
