从枝条长短
看树体的营养水平
长条、长中短枝的枝类比相当合理，春梢长，秋梢不超过3寸长，枝条粗而壮，芽眼饱满，叶片大、厚、黑、亮有油气，每年基本都是“半树花”，果个大，代表树体营养足够，树体营养水平较高。而有些树，树上没长条，也就是我们说的树弱啦，但也能连年成花结果，代表你留果合理，或在一棵树上形成了隔枝结果现象，由于树上没长条消耗少，小枝停长早积累营养多，理所当然容易成花，但果个同比小。也有些树看似很旺满树长条，但秋梢长，或1年有几次生长，沒有清楚的春秋梢交界处，枝条细而长，浑身芽眼秕，树上小枝小产量低。这些树看似很旺，也可能是一种假象，是生理代谢不协调或不正常的表现症状，不可以良好反映营养水平，也可能是浇水、施肥不合理引起的。长条数量多，并且秋梢长，或花果量过多的树，其营养水平不必需高。
从器官比例
看树体的营养水平
长枝与长中短枝的比例，短枝中一类短枝与二类、三类短枝的比例（一类短枝枝粗、芽大，有三四片大叶以上；二三类短枝，枝较细、芽秕，大叶片少或沒有），春梢长短与秋梢长短的比例，红果与不红果的比例，叶片数量与果实多少的比例，叶芽与花芽的比例，结果枝与无果枝的比例……各器官之间的比例相当协调恰当，沒有太大的变化幅度，才是树体营养水平较高的表现症状。
从树的形态
看树体的营养状况
一看叶片大小：叶片较大、厚、黑、嫩、绿，有油气、有亮度，说明树体营养好。小枝叶基部小，逐渐变长变大，代表树体营养较好，可能贮营养多，但花量太大，开花消耗广泛的贮备营养，长枝长叶时，贮备营养少啦，理所当然刚长出来的叶片小。也可能是去年落叶早，贮备营养少所致。基部叶片大，代表树体贮备营养多，花果适量，理所当然刚长出来的基部叶片就大。
长枝基部的叶片越大越好。长条中部叶片小，这是营养转化期，它说明树的贮备营养用完啦。春梢短、秋梢长，小叶表现症状得早，就说明营养贮备少，当年肥水条件也不一定好。假如长条的秋梢上叶片小，说明生长后期缺肥啦。假如春秋梢交界处叶片小、上边叶片大，就说明你后期追肥顶了事啦，表明营养转好。
叶片大，但薄而下垂，则氮多碳少，代表光照不好；叶片小、厚而直立，代表氮少碳多，环剥枝上的叶片表现症状最清楚。叶柄又细又长，则代表氮多；叶柄又粗又短，就说明磷钾多。
二看叶片颜色：叶片深绿色，有油气、有亮度、发嫩，代表叶功能强，就说明营养足够；叶片暗绿色，无油气、无亮度、不发嫩干巴巴的，叶片老化，说明氮过多，缺乏磷钾和中微量元素，容易早期落叶；叶色淡绿带黄，就说明缺氮。落叶早（并不是病虫危害），则氮不够用；到落叶时叶不落，说明后期水多或后期氮多。落叶稍晚但整齐，就说明树体营养较足够。
三看1年生条状况：手拿剪下的一年生条梢头平举时，假如梢头弯曲，就说明营养较足；假如从枝条中间处下弯，就说明营养较差。枝条粗壮，节间短，有光泽明亮，则营养足；枝条颜色发青、绿，就说明光照不好、缺碳。
春梢短、秋梢长，就说明贮藏营养不多，浇水也不一定合理；春梢长、秋梢短或沒有秋梢，就说明贮备营养足够，施肥浇水合理。春梢短秋梢长并且叶小，明年树势仍然难恢复；春梢短但秋梢叶片大，就说明营养状况已好转，明年树势有转好的希望。
四看1年生条上的芽眼：1年生条上的芽眼着生角度大而突出，营养足够；芽眼秕而小，着生角度小，并且紧挨枝梢，就说明缺营养。
五看果实品质。花后40天内果型长，也就是高桩，萼洼突出，有疙瘩，果把粗长，则代表营养水平高，果个能长大；果实外观果皮粗糙，是氮素较多，磷钾少。果皮厚并且颜色好，是钾多的表现症状；果实大但上色不好，味不甜，是水多氮多磷钾少；果实上色好味甜，风味浓，又香又甜，是磷钾足的表现症状。理所当然，按照你的果实品质就能判断出缺不缺磷钾。
六看坐果状况。春天果树发芽后，嫩叶变色快，很迅速变成黑油绿色，与此同时，所有长短枝条基部叶片大而黑，这类树发芽、开花整齐，花朵大，柱头维持黏液时间较长，坐果率高。果台上叶片大而多，壮花枝数量多，果台副梢长出来早，副梢叶片也大。花开时，树上绿叶白花（半树花）花叶相衬，绿白相间，就说明其贮备营养高。反之，发芽后叶色迟迟不变，又嫩又黄，长条基部叶片很小，小枝叶小并且少，基本都是贮备营养少的原因。这样的树虽然满树花，但花朵瘦小，花瓣卷缩，果台上叶少叶小，虽然满树白花，坐果率却很低。
七看中短枝停长早晚。5月15日上下，中短枝已经停长，叶多、叶大、叶色黑，小枝梢头加粗，顶芽清楚，长条（枝）春季生长时间较长（春梢长），其上叶片也较大，并且立刻停长，就说明贮藏营养水平较高，水肥管理合理，这样的清楚的生长节奏，利于养分积累和花芽分化，是树体健壮的标志。反之，原已经较长的中短枝又开始生长，长条生长迟迟不停，无清楚的生长节奏，消耗营养多，树体亏损，是一种虚旺的表现症状，也是浇水多、缺乏有机质或冬季修剪过重的一种反应。
八看果实采收后营养积累。秋后，当秋梢停长果实采收，树体内有机营养开始广泛积累，是添加贮备营养的关键时期。这个时候的叶片，特别是长、中短枝下部的叶片大而深绿、光亮并且有油气，叶片完整健全，质韧而发嫩，是营养水平高的表现症状；假如叶小而干燥，或大部分已经早落（并不是病虫危害），就说明有机无机营养缺乏。秋梢停长早，节间短，叶片大而厚，内膛枝叶片虽小，但依然完好无损，就说明树体营养水平开始提高。
九看叶落后的枝、芽、叶痕。叶落后果树进到休眠期，可以从枝、芽、叶痕来判断你的树体营养状况。假如枝条粗而壮，一类短枝较多，颜色光亮，皮孔突出，剪断后皮层厚，茬口是白色而并不是青色，枝条硬而韧，中间髓心紧密充实，就说明树体营养水平高。反之，枝条细而色暗，则营养差。
芽大而饱满，鳞片光亮，芽质较细，就说明芽子质量好，分化深，贮备营养多。由长条第二年长出的侧枝，转化顶花芽经历的时间越短，说明局部营养水平越高。反之，短枝、小枝连放几年仍不成花，就说明整体或局部严重缺乏营养，或光照不好，小枝见不了阳光。
叶落后，叶痕突起清楚，形成疙瘩，是因为生长大叶的结果，反映了树体健壮，营养水平较高。冬看叶痕重点要看内膛，树弱地方位置中、短枝上的叶痕，这是全树营养水平有表示性的地方位置。
十看枝条粗细。生长代表消耗，加粗代表积累。生长时间长，消耗多，增粗快而时间长，代表积累多。枝条增粗与芽体分化有关，枝短并且粗，皮层厚，则分化势强，利于形成花芽；枝条细而长，皮层薄，说明营养水平较低，不利于成花。
以上基本都是实践经验的总结，细心的人在你树上基本都能发觉这些现象。希望你按照自家树上的营养状况来看用不用加大投资，缺什么肥料，加以改进，才能发果财。
