俗话说"旱不死的葱"，进入8月后连续高温，天热苗小，宁旱不浇，否则根白腐烂，要注意晒葱眼蹲苗。葱苗水插后在葱白周围留下一个孔眼，俗称葱眼，保留葱眼有利于根系的通风透气。在这个期间啊，主要的管理工作是防涝、除草、治虫。
培土是栽培大葱的一项重要管理措施。适当培土，有防止倒伏、软化假茎、提高葱白产量和质量的作用。大葱应多次培土，大约分4次进行，培土一次打一次药。
从大葱20厘米高时每半月一次，每次培土高度以葱心叶不被埋为准，培土太浅不能强迫葱白伸长，过多则会造成烂心。培土时还要注意，取土勿过宽，亦勿过深，以免伤根；培土应拍实，防止雨冲或浇水塌落；土壤过干过湿均不宜培土；培土宜在下午叶片柔软时进行，忌在上午脆嫩时培土损伤叶片。
结合培土在沟内追施腐熟好农家粪50公斤/亩，或用7.5公斤/亩雅冉福钙追施于沟内浇水，一般追施2次即可。浇水以垄上土壤干燥、沟内土壤湿润为标准，做到干浇水，湿停水，遇大雨注意排水。及时追肥有助于提高大葱的总体产量
大葱病害主要有霜霉病、褐斑病等，可用多宁800倍液、凯泽600倍液交替喷雾防治，连喷2-3次为宜。虫害主要有蓟马、韭蛆等。蓟马可用菜喜、烯啶虫胺防治，注意配合有机硅助剂的使用。韭蛆主要危害葱白，应以预防为主，可于每次培土前在大葱基部撒施辛硫磷药土杀灭韭蛆。
小结：大葱追肥应掌握前轻后重的原则，秋分前后正是大葱生长需肥高峰期，要重施优质农家肥、尿素、碳铵、复合肥等。浇水每次追肥后均进行浇水，秋分后葱白迅速生长，需水量大，可每隔4-5天浇1次水，并浇匀灌透，收获前7-10天停止浇水。
