种植露地和反季节香菜在选择种子时也有所不同，大棚反季香菜建议选择生长较快、耐热、抗病力和适应力强的品种。夏季节栽培香菜建议选用耐湿热、耐旱、耐病、生长速度快等香菜品种，目前市场上品种有北京香菜、华北大叶、美国大叶、泰国耐热大粒香菜等都是毕竟受欢迎的品种。
香菜种自要经过处理后播种，播种前把种子搓开利于出苗，必要时对种子进行药物拌种，预防病虫害：
1、我们都知道香菜的种子是圆球形，一般里面有两粒种子，如果我们直接种下去，长出来的时候两棵小苗回挤在一起，不利于以后生长，所以播种之前把种子搓开，出苗就均匀了。
2、防止地下害虫危害幼苗，播种前还需要进行药剂拌种，药剂使用50%的辛硫磷乳油，用量不能超过种子重量的0.2%，以免影响发芽。
大家都知道香菜好种苗难出，主要是因为香菜种子有坚硬的外壳、播种前催芽有利于快速发芽：
1、把香菜种子外壳给搓，用药剂先进行浸种，浸种后把种子表面清洗干净，再在冷水中浸种10小时左右，最后将种子捞出再清洗一遍，晾干后用湿抹布包起来或用湿袋子装好放恒温在10度左右的冰箱内。一般经过5-7天，有30%左右的种子露白后就可以进行播种了。注意在冰箱种催芽期间也要将种子经常清洗翻动的。
2、条件允许的地方可采用井水催芽，我们先把香菜种子放入凉水中浸泡3-5小时，然后捞出放在袋子内。再将袋子放在井内离水面8厘米左右的地方。经过5-7天，香菜种子便会发芽了，当发现有一半左右的种子露白时，就可以适时进行播种了。
以上是末农为大家整理的香菜如何快速发芽的一些常识，希望对大家有用。
